"이 정도는 약과지"…맛있어서 무심코 먹었는데 [건강!톡]

김세린 기자

입력2023.06.11 21:00 수정2023.06.11 21:00

끝없는 '약과 열풍'…건강엔 어떨까

주재료 꿀·밀가루, 기력 보충에 효과적
소화 장애 일으킬 수 있어 과 섭취 주의
심혈관 질환·당뇨 환자 섭취 경계해야

MZ세대에게 인기를 끌고 있는 약과와 쿠키를 결합한 '퓨전 약과'. /사진=게티이미지뱅크

MZ(밀레니얼+Z)세대의 뉴트로(뉴+레트로) 열풍에 전통 간식인 '약과'까지 인기가 이어지고 있다. 최근 들어 약과를 결합한 다양한 디저트도 출시되는 가운데, 과도한 섭취에 대한 우려도 나오고 있다.

약과는 MZ세대 사이에서 열풍을 불러일으키며 '약과 오픈런'에 이어 '약케팅(약과와 티케팅의 합성어)'이라는 신조어가 생겨났을 정도다. 기존 전통시장이나 대형마트 등에서만 판매하던 약과는 이제 디저트 카페나 편의점 등에서도 쉽게 찾아볼 수 있다.

'할매니얼(할머니+밀레니얼)' 열풍이 불면서 전통 음식 등 옛날 먹거리에 대한 MZ세대의 관심이 높아진 것도 약과의 인기에 힘을 더한 것으로 보인다. 디지털 광고 전문기업 인크로스는 올해 4월 블로그, 커뮤니티, 사회관계망서비스(SNS) 등에서 집계된 '약과 언급량'은 약 8만7000건으로 전년 동기 대비 2배 이상 늘었다고 밝혔다.

약과는 '유밀과'라고 불리는 한과의 일종으로, 밀가루에 꿀, 참기름 등을 섞어 기름에 튀겨낸 음식이다. 고려시대부터 존재했던 약과는 당시만 해도 밀가루, 꿀 등이 귀했기 때문에 '고급 간식'에 속했다. 요즘 MZ세대 입장에서는 약과가 한국의 전통 음식에 속하다 보니 '건강한 간식'이라는 인식이 있다.

약과의 주재료는 꿀과 밀가루다. 한의학에서 꿀은 '백밀(白蜜)'이라고 부르는 데, 따뜻한 성질을 가져 속을 편안하게 해주는 음식으로 꼽힌다. 꿀은 면역력 향상과 기력 보충에 효과적이며, 마른 기관지를 촉촉하게 만들어줘서 폐 기능 순환을 돕는 역할을 한다. 다른 주재료인 밀가루는 온한 성질을 가져 기력을 보충해주고 오장 기능을 촉진하는 데 도움이 된다.

하지만 약과가 몸에 좋은 것만은 아니다. 고온의 기름에 튀겨 만들고 밀가루의 글루텐 성분이 소화장애를 일으킬 수 있어 소화력이 좋지 않은 이들은 섭취량 조절이 필요하다. 또한 고열량 음식에 속하기 때문에 많이 섭취하면 과체중 혹은 비만으로 이어질 수 있다. 종류마다 다르지만, 평균적으로 약과 하나에는 150 칼로리(kcal)가 들어있다. 이는 밥 반 공기의 열량과 비슷한 수준이다. 적은 양으로도 포만감이 쉽게 드는 음식이지만, 지나치게 많이 섭취하면 건강에 악영향을 주기 쉬운 음식이라는 게 전문가들의 설명이다.

최근 젊은 층들이 자주 가는 디저트 카페에서는 약과의 인기에 발맞춰 아이스크림, 생크림, 크림치즈 등 고명을 곁들인 '퓨전 약과'가 인기몰이하고 있는데, 이는 약과를 그냥 먹는 것보다 더 열량이 높기 때문에 건강 관리 측면에서 주의가 필요하다. 특히 아이스크림과 생크림 등을 얹은 퓨전 약과는 포화지방과 액상과당 함량이 높아 심혈관 질환이나 당뇨 환자는 과식을 경계해야 한다.

이일석 광주자생한방병원 원장은 "약과는 밀가루와 꿀, 설탕, 조청 등을 반죽한 것을 기름에 튀겨 만들기 때문에 달고 맛있지만, 열량과 당분 함량이 높은 음식"이라며 "과거에는 귀한 음식이었던 약과를 이제는 쉽게 즐길 수 있게 됐으나 건강을 생각한다면 적당량을 섭취하는 게 제일 좋다"고 조언했다.

김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com

관련 뉴스

1

'우리 아이 성장주사 맞아야 하나'…키 148cm 엄마의 고민 [건강!톡]

"성장호르몬 주사 맞으려는데, 꿀팁 좀 알려주세요."인플루언서이자 의류 쇼핑몰 사업가인 홍영기가 11세 아들의 현재 키가 124cm, 예상 키가 162cm라는 검사지를 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 공개하면서 도움을 요청했다. 홍영기는 148cm의 키에 귀여운 외모로 사랑받은 '얼짱' 출신 인플루언서다. 그의 남편이자 인플루언서인 이세용 역시 키는 170cm로 알려졌다.지난해 산업부 국가기술표준원에서 공개한 제8차 한국인 인체치수조사 결과에 따르면 우리나라 20대 남성 평균 키는 174.4cm다. 평균 키보다 작은 예측 키에 홍영기는 "엄마 유전자라 미안해"라는 글을 남기기도 했다.요즘 아이들은 어릴 때부터 외모에 관심을 많이 보이면서 작은 키에 예민한 반응을 보이는 이들도 적지 않다. 초등학교 2학년 9세 남자아이를 키우는 학부모 양모 씨는 "학교에 입학한 후 애가 '반에서 내가 제일 작다'면서 속상해했다"며 "요즘 아이들이 워낙 크다 보니 '내가 평균 키보다 작아 아이가 작진 않을까' 걱정돼 성장 클리닉을 알아보고 있다"고 귀띔했다.건강보험심사평가원 자료에 따르면 저신장으로 병원을 찾는 환자는 2016년 2만9061명에서 2021년 4만3618명으로 5년 사이에 약 50%나 뛰었다. 연령별로는 5세 이상 10세 미만이 49%로 가장 많고 10세 이상 15세 미만이 37%를 차지했다.저신장은 동일 연령, 동일 성별에서 100명 중 3명 이내로 키가 작은 경우 해당한다. 또한 표준 키에 비해 10cm 이상 작거나 3~10세의 어린이가 1년에 4cm 미만으로 자라면 저신장을 의심해야 한다.저신장에 가장 큰 영향을 주는 요소로는 부모의 키가 꼽힌다. 유전적인 요인이 크다는 것. 하지만 유전 외에도 성장호르몬 결핍, 염색체나 골격계 이상 등이 있을 수도 있는 만큼 저신장이 의심될 땐 병원을 찾아 정확한 진단을 받는 것이 필요하다.저신장 치료법으로는 성장호르몬 주사 투약이 가장 널리 사용된다. 성장호르몬 치료는 보통 주6~7회씩 수면 전에 자가 주사하는 방식으로 이뤄진다. 전문의의 안내에 따라 성장판이 닫히기 전까지 투약한다. 골연령이 어릴수록, 치료 기간이 길수록, 치료 시작 때 키와 부모 중간키가 클수록, 치료 첫해 성장 속도가 빠를수록 효과가 커지는 것으로 알려졌다.검사 결과 성장호르몬 분비에 장애가 있거나 성장이 지연되는 질환이 있고 있다면 보험 적용이 가능하다. 하지만 그렇지 않다면 한 달에 70~80만원 선인 주사 비용을 부담해야 한다. 1년으로 따지면 1000만원 정도 드는 셈이다.비용뿐 아니라 오남용도 고민해야 하는 부분이다. 식품의약안전처는 "성장호르몬 주사 자체가 정상인 아이의 키를 키우는 '키 크는 약'이 아니며, 반드시 의사와 상담해 사용을 결정해야 한다"면서 성장호르몬 주사가 '저신장 치료제'라고 강조하고 있다.부작용도 무시할 수 없다. 주사 부위가 부풀어 오르거나 염증이 생기거나, 두드러기와 발진 등 알레르기 증상이 나타날 뿐 아니라 혈당까지 상승할 수 있다. 성장호르몬의 항인슐린 효과가 혈당을 증가시키기 때문. 그 때문에 성장호르몬 주사를 맞기 시작하면 반드시 주기적으로 혈당 검사를 해야 한다.선천적으로 고혈압이나 심장 질환이 있고 있다면 체액의 흐름이 원활하지 않아 관절통이 심하게 나타날 수 있다. 또한 주사량이 적절하지 않을 경우 뇌하수체에서 분비되는 다른 호르몬에 영향을 줘서 식은땀, 빠른 심장박동, 두통, 갑작스러운 배고픔 등의 증상이 나타날 수 있다.이 때문에 한의원을 찾는 이들도 적지 않다. 하지만 한의사들도 "한약재가 키를 키우는 게 아니라 아이의 개별 상황에 맞는 약재를 사용해 성장을 돕는 것"이라고 강조한다.키 크는 약으로 유명한 한의원의 A 원장은 한경닷컴에 "한약을 먹는 것만큼이나 생활 습관의 변화가 중요하다"며 "체질에 맞는 음식을 골고루 섭취하고, 일찍 자고, 줄넘기와 같은 운동을 꾸준히, 많이 시켜주는 게 성장에 도움이 된다"고 조언했다.김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
2

반세기 동안 한 번도 적자를 내지 않은 오너의 경영 이야기 [이 주의 책]

[이 주의 책] 영원한 수업성래은 지음 | 은행나무 | 1만7000원1974년 창업 당시 불모지였던 한국 아웃도어 시장의 문을 연 영원무역. 대중에게는 ‘노스페이스’라는 브랜드로 알려져 있지만 창사 이후 단 한 번도 적자를 내지 않은 내실 있는 회사이자 1980년 업계 최초로 해외 투자에 나서 현재 전 세계에 9만 명의 직원과 세계 최대 규모의 생산 시설을 갖춰 현지화에 성공한 글로벌 기업이라는 사실을 아는 이는 많지 않다. 이 책은 정도를 지키며 사람을 우선시하는 경영 철학을 50여 년 가까이 변함없이 지키고 있는 영원무역의 창업자 성기학 회장과 그의 창업 정신을 이어 받아 현재 영원무역의 지주회사인 영원무역홀딩스의 대표이사이자 영원무역그룹의 부회장을 맡고 있는 성래은 부회장의 생생한 경영 수업 이야기를 담았다. 아버지이자 경영 멘토인 성 회장 곁에서 어려서부터 배우고 체득한 경영인의 태도와 경영의 본질 그리고 대학 졸업과 동시에 영원무역에 입사한 성 부회장이 21년째 생산 현장에서 직접 뛰며 경험한 일화와 소회 등을 담았다. 애덤 스미스니콜라스 필립슨 지음 | 배지혜 역 | 한국경제신문 | 3만원‘현대 경제학의 창시자’, ‘‘성서’ 이후 가장 위대한 책 국부론의 저자’ 등 그를 수식하는 말들은 화려하지만 정작 우리는 얼마나 그를 알고 있을까. 애덤 스미스와 그의 저서를 아는 것은 단순히 한 시대의 위인과 고전을 이해하는 것이 아니다. 자본주의의 기본 개념과 핵심, 사회과학의 틀을 이해하는 것이다. 이는 애덤 스미스의 사상이 바로 근대 경제학의 출발점을 만들었기 때문이다. 하지만 애덤 스미스는 자신이 죽은 뒤 출간되지 않은 저서와 논문을 없애라고 유언했고 이 때문에 대중들이 그를 이해할 단서가 많이 부족했다. 이 책은 애덤 스미스에 대한 자료를 집대성해 그의 전 생애와 사상을 본격적으로 다룬 평전이다. 2030 축의 전환마우로 기옌 지음 | 우진하 역 | 리더스북 | 1만8000원출생률 감소와 세대·성·지역·계급 갈등, 코로나19 팬데믹(세계적 유행) 등이 야기하는 지각변동은 시작에 불과하다. 세계의 축은 미국과 유럽에서 아시아와 아프리카로, 젊은 세대에서 나이 든 세대로, 남성에서 여성으로 이동하고 상시적 발명과 기술 혁신이 소유나 화폐에 대한 기존의 개념을 뒤바꿀 것이라고 저자는 말한다. 누구도 경험해 보지 못한 대변혁을 맞이할 국가와 기업, 개인은 어떤 선택을 내려야 할까. 우리가 지금 겪고 있는 변화 중에 지속될 것은 무엇이고 사라질 것은 무엇인가. 주요 메가트렌드의 변화가 초래할 기회와 위기는 어떤 형태로 나타날 것인가. 이 책은 이 같은 의문에 대한 답을 제공한다.멘탈의 연금술보도 섀퍼 지음 | 박성원 역 | 토네이도 | 1만6000원수십 년 동안 세상에서 가장 성공한 사람들을 만나온 저자는 말한다. “부자와 빈자, 성공과 실패, 승자와 패자를 가르는 결정적 한 가지가 있다. 바로 ‘멘탈(mental)’이다.” 실력과 운, 재능을 가졌다고 해도 멘탈이 약하면 성공할 수 없다. 치열한 경쟁과 예측 불가능한 세상에서 꿈을 이루고 목표를 달성하고 원하는 것을 얻으려면 혹독한 시련과 난관을 극복할 수 있는 ‘강철 같은 멘탈’이 필수적이다. 이 책은 글로벌 리더, 슈퍼리치, 경제 경영 구루, 셀럽, 밀리언셀러 작가 등 유리 멘탈을 황금 멘탈로 만들어 큰 성공을 거둔 사람들의 흥미진진한 이야기를 담고 있다. 저자는 이들을 ‘멘탈 연금술사’라고 부른다. 행복이 이렇게 사소해도 되는가강진이 지음 | 수오서재 | 1만6800원이 책은 ‘어른을 위한 그림 일기’다. 작가는 떠올리는 것만으로 마음이 환해지는 기억들을 붙잡아 수십 년간 빼곡히 일기를 써왔다. 자신을 수놓은 삶의 작은 장면들을 놓치지 않고 붙잡아 기록했다. 쉽지 않은 하루를 지나며 삶에 휩쓸려 살아가다 보면 ‘행복’이라는 말은 품을 수 없이 막연하고 가 닿을 수 없이 멀리 있는 것같이 느껴지곤 한다. 하지만 강진이는 어린 시절의 추억을 떠올리고 곁에 있는 이들의 말간 얼굴을 들여다보는 작업을 통해 우리에게 분명히 보여준다. 행복이 실은 우리 삶을 무수히 수놓은 사소한 순간들이었음을, 손만 뻗으면 닿을 거리에서 기다리고 있었음을 스미듯 깨닫게 한다.김태림 기자 tae@hankyung.com
3

"악! 안약 아니었어?"…실수로 순간접착제 넣었다면 [건강!톡]

미국에서 초강력 접착제를 안약으로 착각해 점안한 여성의 사연이 전해졌다.지난 5일(현지시간) 뉴욕포스트에 따르면 뉴욕에 사는 리드 하츠만(22)은 실수로 자신의 눈에 접착제를 넣은 경험을 사회관계망서비스(SNS)를 통해 공유했다.그는 사고 당일 평소처럼 안약을 눈에 한 방울 떨어트렸으나 용액이 눈에 닿자 극심한 고통이 느껴졌다고 전했다. 아울러 눈이 떠지지 않았다고 덧붙였다.알고 보니 안약이 아닌 접착제를 눈에 넣은 것이었다. 눈꺼풀이 붙어버린 하츠만은 곧바로 병원을 찾았고, 의사의 빠른 조치 덕에 눈을 다시 뜰 수 있었다. 약간의 시력 손상은 있었으나 일상생활을 하는 데 지장은 없는 것으로 전해졌다.리드 하츠만은 "의료진은 내 눈에 접착제를 녹이는 연고를 발랐지만 효과가 미미해 도구를 사용해 눈을 뗐다"면서 "사고 당시 한밤중이라 실수로 잘못된 병을 집어들었다. 매우 고통스러운 경험이었다. 모두 안약을 사용할 때는 꼭 한 번 확인해야 한다"고 주의를 당부했다.국내에서도 접착제 등을 안약으로 오인해 눈에 넣은 사고가 꾸준히 발생하고 있다. 공정거래위원회에 따르면 2018~2020년 소비자위해감시시스템(CISS)에 접수된 안약 오인 점안 사고는 총 152건이다.안약으로 착각한 품목은 무좀약(40%), 지루성 두피 치료약 등 의약품(24%), 순간 접착제(18%), 화장품(4%), 전자담배 액상(3%), 기타(10%) 등이었다.약사회, 식품의약품안전처에 따르면 안약 오인 점안사고를 막기 위해서는 △안약 사용 전 제품명과 사용기한을 확인하고, △시력이 저하되는 고령층에서는 무좀약, 접착제 등 점안제 오인 사고가 발생할 수 있는 만큼 원래 포장용기에 넣어 구분·보관해야 한다.또 1회용 안약은 개봉한 다음 사용 후 바로 폐기하고, 다회용 안약은 1개월 이내 사용하는 게 좋다.안약이 아닌 용액을 눈에 잘못 넣었을 경우에는 눈을 비비거나 만지지 않고 즉시 깨끗한 생리식염수나 물 등으로 세척해야 한다. 특히 접착제를 점안했을 경우에는 2차 손상의 가능성이 우려되는 만큼 반드시 가까운 응급실이나 안과를 찾아야 한다.김수영 한경닷컴 기자 swimmingk@hankyung.com