문종석 CJ프레시웨이 대표 "디지털 전환해 수익구조 혁신"
문종석 CJ프레시웨이 대표(사진)는 지난 28일 서울 상암동 본사에서 열린 20주년 창립기념식에서 “일하는 방식과 문화 등 모든 면에서 초격차 역량을 확보하겠다”며 이같이 말했다. CJ프레시웨이는 CJ그룹 계열의 식자재 유통과 단체급식 전문회사다. 식자재 유통 분야 시장 점유율 1위다.
2000년 9월 1일 CJ제일제당 단체급식 부문과 식자재유통 부문을 통합해 CJ푸드시스템이 설립됐고, 2008년 CJ프레시웨이로 사명을 바꿨다. 문 대표는 “강한 책임감과 실행력으로 성과를 창출해야 한다”며 “수많은 어려움에 봉착했지만 항상 극복해온 것처럼 다가오는 20주년을 ‘새로운 프레시웨이’로 도약하자”고 주문했다.
김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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식자재 유통기업 CJ프레시웨이가 다음달 1일 창립 20주년을 앞두고 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 속 수익구조 혁신을 도모하고 나섰다.문종석 CJ프레시웨이 대표는 지난 28일 서울 상암동 본사 사옥에서 열린 창립기념식에 참석해 “그동안 수많은 어려움에 봉착했지만 우리는 항상 다시 일어나는 모습을 보여줬다”며 위기극복을 다짐했다.임직원에게 문 대표는 사업의 '패러다임 시프트'를 강조하고 위기극복과 혁신성장을 당부했다. 이에 전사적 역량을 집중해 수익구조 혁신에 나설 것을 주문했다.문 대표는 “수익구조 혁신을 위해 모든 역량을 집중해야 한다”며 "미래 트렌드 변화를 미리 파악하는 등 마케팅 역량을 강화해 초격차 역량을 확보할 것”이라고 강조했다. 디지털 전환(Digital Transformation)을 위한 투자에도 앞장설 것을 당부했다.이는 식자재 유통 및 단체급식 업계 최초로 지난해 매출 3조원을 돌파하고 영업이익도 사상 최대를 거뒀지만 최근 코로나19 여파 속 주력 시장 침체로 위기의식이 커지는 상황을 반영한 20주년 기념사였다고 CJ프레시웨이는 전했다.문 대표는 성과를 창출하는 진화와 혁신 DNA로 무장해줄 것을 재차 당부했다. 그는 “일하는 방식과 문화, 사업의 패러다임 시프트를 통해 다가오는 20주년을 준비하는 ‘뉴(New) 프레시웨이’로 도약하자”고 말했다.한편, 이날 창립기념식은 코로나19 확산 방지를 위해 유튜브 라이브 스트리밍으로 진행됐다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
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문종석 CJ프레시웨이 대표 "디지털 전환 등 수익구조 혁신"
"디지털 전환 등 사업의 패러다임을 전환해 위기를 극복하고 혁신 성장을 이루겠다." 문종석 CJ프레시웨이 대표는 지난 28일 서울 상암동 본사에서 열린 20주년 창립기념식에서 "일하는 방식과 문화 등 모든 면에서 초격차 역량을 확보하겠다"며 이 같이 말했다. CJ프레시웨이는 CJ그룹 계열의 식자재 유통과 단체급식을 전문으로 하는 회사다. 식자재 유통 분야 시장 점유율 1위다. 지난 2000년 9월 1일 CJ제일제당 단체급식 부문과 식자재 유통 부문을 통합해 CJ푸드시스템이 설립됐고, 2008년 CJ프레시웨이로 사명을 바꿨다. 문 대표는 "강한 책임감과 실행력으로 성과를 창출해야 한다"며 "수많은 어려움에 봉착했지만 항상 극복해왔던 것처럼 다가오는 20주년을 '새로운 프레시웨이'로 도약하자"고 주문했다. CJ프레시웨이는 지난해 업계 최초로 매출 3조원을 돌파했다. 하지만 올 들어 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 여파로 상반기 매출과 영업이익이 전년 동기 대비 감소했다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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CJ프레시웨이 '코로나 선방'…과감한 M&A·미래투자 통했다
CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 문종석·사진)는 지난 2분기 깜짝 실적을 냈다. 1분기보다 매출은 4%, 영업이익은 121% 증가하며 흑자 전환에 성공했다. 다른 식자재 유통 및 단체급식 업체들이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 올해 최악의 시간을 보내고 있는 것과 대조된다. 과감한 선제투자와 식자재 유통 구조 개선 등이 비결로 꼽힌다.식자재 유통업은 수십 년간 식재료를 그대로 외식, 급식 업체에 공급하거나 간단한 전처리 과정만 거치는 수준이었다. 올해 창립 20주년을 맞은 CJ프레시웨이는 식자재 유통 노하우를 종합해 파종에서부터 반조리 제품 유통까지 전 과정을 아우르는 ‘원 팩 솔루션’을 완성했다. 2016년 소스 전문기업 송림푸드, 지난해 식자재 전처리 전문기업 제이팜스를 인수한 것은 대표적인 ‘수요자 중심’ 투자였다. 올해 6월에는 경기 이천에 건면적 약 1만1173㎡(약 3380평), 지상 2층 규모의 센트럴키친을 준공해 완제품 수준을 더 끌어올렸다. CJ프레시웨이 관계자는 “센트럴키친은 자체 표준 요리 방법으로 하루 약 25t 규모의 반찬류와 반조리 제품을 생산한다”며 “식당이나 급식장에서 열만 살짝 가하면 되는 제품을 만들어 위생 수준을 높이고 효율성도 잡았다”고 설명했다.코로나19로 외식경기가 침체되고 급식장의 근무 인원이 줄면서 반조리 식자재 수요는 더 늘었다. 소스와 즉석조리식품 등 1000여 개 제품을 생산하는 송림푸드의 매출은 올 상반기 203억원으로, 전년 동기 대비 약 20% 증가했다. 2년 전 생산량 확대를 위해 50억여원을 투입한 것이 위기 때 빛을 발하고 있다는 평가다. 송림푸드는 글로벌 식품안전시스템 인증을 받아 글로벌 프랜차이즈 진출은 물론 해외 식자재 수출 채비도 마쳤다.CJ프레시웨이는 다른 회사가 하지 않는 신사업에 과감하게 진출했다. 삼송빵집, 고베 규카츠, 60계치킨 등의 프랜차이즈 브랜드를 인큐베이팅했고, 전국 7000여 개 프랜차이즈 가맹점에 식자재를 공급하고 있다.수익 다각화의 한 축은 온라인이다. 지난해 선보인 미트솔루션은 산지와 구매자를 이어주는 육류 직거래 플랫폼이다. 유통 단계를 간소화해 축산물을 시중 대비 최대 30% 낮게 구입할 수 있게 했다. 전국 유통망을 활용해 익일 배송 시스템도 갖췄다. 지난해 8월 이후 현재까지 2만4000여 명의 회원이 이용하고 있다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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