신세계푸드가 7일 서울 을지로4가에 노브랜드 버거 30번째 매장을 열었다. 지난해 8월 홍대 1호점을 연 지 9개월 만이다.
노브랜드 버거는 신세계푸드가 2017년 평창동계올림픽 선수촌 케이터링을 맡으며 시작된 사업이다. 당시 전 세계 선수들을 대상으로 버거의 맛 테스트를 거쳤고, 400여개 선수단에 가장 인기 있는 메뉴로 꼽히며 호평 받았다. 'NBB 시그니처 버거'라는 이름으로 지금도 매장에서 판매된다.
소비 침체에도 불구하고 노브랜드 버거가 9개월 만에 30개 매장을 열 수 있는 비결은 '가성비'였다. 식자재와 단체급식 회사의 장점을 살려 좋은 재료로 만든 음식을 더 낮은 가격에 소비자들에게 공급할 수 있었던 것. 약 20여명의 셰프가 3년간 개발한 버거 제품은 단품이 1900원~5300원, 세트 메뉴가 3900~6900원으로 타사 평균 대비 1000원 가량 낮다.
신세계푸드는 상권도 다양화했다. 홍대점, 중화점, 코엑스점, 고속터미널점 등은 물론 행담도휴게소점, 고려대점 등으로 늘렸다. 10~30대에서 시작된 노브랜드 버거 열풍이 중장년층까지 확대됐다. 신세계푸드 관계자는 "노브랜드 버거는 SNS를 통해 '가성비 버거'로 인기를 끌며 신규 매장 요청이 끊이지 않고 있다"며 "매장당 하루 1000개 넘게 팔리며 지난달까지 170만 개의 버거가 팔렸다"고 말했다.
신세계푸드는 지난 8월 말 선보인 ‘노브랜드 버거’ 햄버거 판매량이 출시 6주 만에 10만 개를 넘어섰다고 30일 밝혔다. 노브랜드 버거는 신세계푸드가 지난해 6월 선보인 햄버거 프랜차이즈 버거플랜트를 바꿔서 내놓은 외식 브랜드다.매장 세 곳에서 점포당 하루평균 1000~1500개가량의 햄버거가 팔린 셈이다. 노브랜드 버거는 1호점인 서울 홍대점을 비롯해 중화점, 스타필드시티 경기 부천점 등을 운영하고 있다.신세계푸드는 노브랜드 버거의 인기 비결로 ‘가격’을 꼽고 있다. 노브랜드 버거 가격은 햄버거 단품 기준 1900~5300원, 감자튀김과 음료가 포함된 세트 기준 3900~6900원이다. 여기에 직접 개발한 소스를 사용해 노브랜드만의 메뉴 개발에 집중했다.신세계푸드는 30일 서울 삼성동 코엑스에 152㎡ 규모의 코엑스점(4호점)을 열었다.안효주 기자 joo@hankyung.com
CJ제일제당이 ‘비비고 차돌 육개장’을 7일 출시했다. 3년 연속 국물요리 가정간편식(HMR) 시장 1위 제품인 ‘비비고 육개장’을 개선한 제품이다. 비비고 차돌 육개장은 양지 대신 큼지막한 차돌양지를 넣고 고기 양도 네 배 이상 늘렸다. 8시간 우려낸 사골에 세 가지 야채육수를 더해 깔끔하고 진한 맛을 냈다. 원재료 고유의 식감을 살리는 CJ제일제당의 원물 제어 기술력을 적용해 육개장에 갓 넣어 끓인 차돌의 부드러운 식감과 형태가 그대로 살아 있다 게 회사 측 설명이다.
편의점에서 비타민, 홍삼 등 건강기능식품을 찾는 젊은 층이 늘어나고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 등으로 건강에 대한 관심이 커지는 가운데 ‘1인 가구 맞춤형’ 건강식품을 내놓은 편의점들의 전략이 성공했다는 분석이다.7일 편의점 세븐일레븐에 따르면 올 들어 지난달까지 건강기능식품 매출은 전년 동기 대비 72.2% 늘었다. 편의점 건강기능식품 매출은 2018년과 지난해 각각 전년 대비 35.9%, 28.3% 늘어났는데 올 들어 증가폭이 급격히 커진 것이다.특히 10대와 20대의 매출 비중이 커지고 있는 것으로 나타났다. 세븐일레븐의 건강기능식품 매출에서 20대 매출 비중은 2018년 25.8%에서 지난해 26.1%, 올 들어 4월까지 27.9%로 높아졌다. 10대 비중은 2018년과 지난해 0.5%에 그쳤지만, 올 들어 1.2%로 배 이상 수준으로 커졌다. 10대와 20대 비중을 합치면 30%에 육박한다.세븐일레븐 관계자는 “입시를 앞둔 수험생과 피로에 지친 직장인 사이에서도 생활 속 건강 관리에 대한 관심이 커졌다”며 “건강기능식품은 부모님 선물용이란 말은 이제 옛말”이라고 평가했다.편의점들이 1인 가구가 들르기 편한 곳에 있고, 소비하기 편한 용량으로 판매되는 것도 편의점 건강기능식품 매출 확대의 요인으로 꼽히고 있다. 세븐일레븐에 따르면 지난해 사무실 밀집 지역 등 ‘오피스 상권’ 점포들의 건강기능식품 매출은 전년 대비 65.8% 늘었다. 1~2인 가구 비중이 높은 오피스텔 등 ‘독신상권’에서는 같은 기간 25.7% 증가했다. 대학가에서는 23.3% 늘었다.대형마트와 백화점은 건강기능식품을 대용량으로 판매한다. 한 박스에 60포, 120포씩 들어 있는 제품이 대다수다. 편의점은 다르다. 건강기능식품도 1인 가구에 맞춰 소용량·소포장으로 판다. 대학생들과 혼자 사는 직장인이 가격에 부담을 느끼지 않고 구매할 수 있고, 한 포씩 갖고 다니며 먹기 편하다.세븐일레븐 관계자는 “최근 간식을 고르듯 건강기능식품을 사먹는 젊은 층이 급증하고 있다”고 말했다.노유정 기자 yjroh@hankyung.com
![구글, 사상 첫 배당 '주당 20센트'…AI 불안감 덮었다 [글로벌마켓 A/S]](https://timg.hankyung.com/t/560x0/photo/202404/B20240426073327760.jpg)
![[책마을] '손흥민 아버지' 손웅정의 책…<나는 읽고 쓰고 버린다> 1위](https://timg.hankyung.com/t/560x0/photo/202404/AA.36538912.3.jpg)