오뚜기, 계열사 흡수합병 결정에 강세
이날 오전 9시21분 현재 유가증권시장에서 오뚜기는 전일 대비 1만9500원(4.4%) 오른 46만2500원에 거래되고 있다. 현재 기준 장중 고가는 46만6000원이다.
앞서 전일 오뚜기는 계열사인 오뚜기라면지주와 오뚜기물류서비스지주를 흡수합병하기로 했다고 공시했다.
오뚜기와 오뚜기라면지주의 합병비율은 1대 0.5314222, 오뚜기물류서비스지주와의 합병비율은 1:0이다. 합병은 오는 10월께 완료될 전망이다.
오뚜기 측은 "이번 합병은 지배구조를 단순화하고 투명하게 개선하기 위한 목적으로 이뤄지는 것"이라며 "핵심 원재료를 안정적으로 조달하고 공급망을 효율적으로 관리할 수 있을 전망"이라고 밝혔다.
신민경 한경닷컴 기자 radio@hankyung.com
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오뚜기, 8200만개 팔린 진비빔면 업그레이드…더 시원하고 매콤
본격적인 무더위를 앞두고 라면업계의 ‘여름면’ 경쟁이 뜨거워지고 있다. 인기 제품 리뉴얼 및 신제품 출시, 신규 모델 발탁 등으로 시장을 선점하겠다는 게 주요 업체들의 전략이다. 오뚜기도 치열한 경쟁에 출사표를 던진 업체 중 한 곳이다. ○업그레이드된 ‘진비빔면’오뚜기는 지난 3월 ‘진비빔면’을 리뉴얼한 ‘진비빔면 배사매무초’를 선보였다. 진비빔면은 2020년 출시 두 달 만에 2000만 개 이상의 판매를 달성한 제품이다. 누적 판매량은 8200만 개를 넘어섰다.진비빔면은 태양초의 매운맛에 사과와 타마린드 양념 소스를 더해 새콤하고 시원한 맛을 냈다. 면에는 단백질과 식이섬유를 보강해 쫄깃하고 찰진 식감을 살렸다. 비빔면 한 개의 양이 적어 아쉽다는 소비자 목소리를 반영해 기존 비빔면 대비 중량을 20% 늘린 것도 차별화 포인트다.리뉴얼된 진비빔면 배사매무초에는 배, 매실, 무 등을 추가해 풍미를 극대화했다. 제품 콘셉트에 맞는 모델도 새로 발탁했다. 오뚜기는 드라마 ‘술꾼도시여자들’에 출연한 배우 이선빈, 한선화, 정은지 씨를 모델로 기용하고 신규 광고를 선보였다. 세 배우가 지닌 유쾌하고 당당한 매력이 진비빔면 배사매무초의 시원하고 매운맛과 잘 어울린다는 판단에서다. ○오뚜기 비빔면의 진화오뚜기 비빔면의 출발은 약 30년 전으로 거슬러 올라간다. 1993년 사과 과즙이 11% 함유된 액상 수프로 감칠맛을 낸 ‘메밀비빔면’을 출시했다.면에 메밀가루를 넣어 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다. 2014년에는 통참깨와 김 가루를 넣은 별첨 수프를 추가하고, 파인애플, 동치미엑기스, 칠리추출물 등을 사용해 청량감 있는 매운맛을 더하는 등 리뉴얼을 했다.2018년에는 ‘진짜쫄면’을 선보이고 쫄면 시장 선점에 나섰다. 진짜쫄면은 출시 34일 만에 500만 개 판매를 돌파했다. 푸짐한 양을 원하는 소비자를 위해 150g 중량으로 내놨다.최근에는 인기 제품인 ‘열라면’의 매운맛을 진짜쫄면에 적용한 ‘진짜열쫄면’을 선보였다. 해당 제품은 이마트와 협업한 한정판 비빔면으로, 조리 후 식성에 따라 별첨 수프를 적당량 넣어 맵기를 조절할 수 있다. ○시원한 여름 라면도 ‘주목’더위를 시원하게 날려줄 여름철 별미 메뉴도 지속적으로 선보이고 있다. 2017년 출시된 ‘콩국수라면’은 조리 과정이 복잡한 콩국수를 4분 만에 완성할 수 있도록 만들어졌다. 분말수프에는 콩가루가 78.3% 함유됐다. 입맛에 따라 삶은 계란이나 오이, 토마토 등을 고명으로 올려 먹으면 된다.올해 3월에는 ‘냉모밀’을 선보였다. 가쓰오부시를 졸여낸 간장 육수에 무와 와사비를 더했다.간 무와 와사비 페이스트, 김 가루, 쪽파 등을 블록 형태로 만든 무 블록이 들어 있어 별도의 부재료 없이 손쉽게 즐길 수 있는 것이 특징이다.이미경 기자 capital@hankyung.com
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박종현 가천대 식품생명공학과 교수(왼쪽)가 제25회 오뚜기 함태호 학술상을 수상했다. 박 교수는 식품미생물 연구로 즉석·편의식품에 적용하는 미생물 규격 도입과 식품산업 발전에 기여했다는 평가를 받았다. 박 교수는 식중독 세균, 장내세균 등 식품미생물 분야에서 연구를 진행하면서 지난 15년간 81편의 논문과 9건의 특허를 냈다. 제25회 오뚜기 함태호 학술상 시상식은 7일 부산 벡스코에서 열렸다. 함영준 재단 이사장(오른쪽)이 시상식에 참석해 박 교수에게 상패와 부상 3000만원을 전달했다. 오뚜기 함태호 학술상은 오뚜기함태호재단이 2009년 제정했으며, 식품산업 발전과 인류 식생활 향상에 기여한 연구자에게 준다.
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뚜레쥬르가 한여름에 '크리스마스 케이크' 만드는 이유 [한경제의 신선한 경제]
글로벌 물류난이 식품 기업들의 생산 시계까지 앞당기고 있다. 빵류, 라면 등 ‘K-푸드’의 인기가 높아지면서 식품기업들은 늘어나는 수요에 대응하기 위해 해외 현지에 공장을 짓고 있다. 상반기에만 대상, 농심 등이 미국 현지에서 신규 공장 가동을 시작했다.식품업계에 따르면 최근 뚜레쥬르는 올 12월에 해외에서 판매할 냉동 크리스마스 케이크의 디자인을 확정짓고 생산에 돌입했다. 예년보다 약 한 달 이른 움직임이다.작년 하반기 물류 대란으로 미국 본토에 크리스마스 시즌 제품이 이듬해 1월에야 도착하는 ‘참사’를 겪은 뒤 올해에는 생산 일정을 앞당긴 것이다. 늦게 도착한 냉동 크리스마스 케이크는 미국의 사회 소외계층에 기부한 것으로 알려졌다.현재 미국 20개 주(州)에 진출한 뚜레쥬르는 현지 매장 수를 늘리는 것과 동시에 미국에 공장 설립을 검토중인 것으로 알려졌다. 지금은 미국 시장의 수요를 감당하기 위해 한국 공장에서 제품 일부를 수출하고 있지만 글로벌 물류난이 장기화되면 현지 생산이 더 안정적일 것이란 이유에서다.공산품과 달리 식품은 유통기한이 짧고 운반 과정도 까다롭다. 발효식품의 경우 온도, 습도 등 환경에 더 민감하다.이에 종가집 김치를 생산하는 대상은 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스(LA)에 김치 공장을 짓고 3월부터 본격적으로 생산에 들어갔다. 대상의 열 번째 해외 생산기지이자 아시아권을 벗어난 첫 해외 공장이다. 연간 2000t의 김치 생산이 가능한 제조 라인과 원료 창고 등 기반 시설을 갖췄다.대상 관계자는 “최근 급성장하고 있는 미국 시장 내 김치 수요에 효율적으로 대응하기 위함”이라며 “향후 유럽과 캐나다, 오세아니아 등 서구권 지역에 김치 공급을 확대할 계획”이라고 밝혔다.농심도 지난 5월 캘리포니아주에 제2공장을 준공했다. 미주지역의 라면 생산 기지로 활용해 중남미 시장 진출의 거점으로 활용하겠다는 계획이다. 농심은 라면 해외 매출 비중을 현재 30%에서 2025년까지 50%까지 끌어올린다는 목표를 세웠다.지난해 CJ제일제당은 미국 중서부에 여덟 번째 만두 전용 공장을 짓기 시작했다. 오뚜기도 LA인근에 공장 부지를 물색중인 것으로 알려졌다.한경제 기자
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