단백질체학이란 뜻으로 세포에서발현되는 모든 단백질(Protein)의 구조와 기능을 밝히는 것이다. 미국 영국 일본 등10개국은 지난해초 인간게놈프로젝트 후속작업으로 단백질체학 공동연구를 위해 세계인간프로테옴기구(HUPO)를 결성했다.