한경, 프랜차이즈 전략과정

입력2006.04.02 18:53 수정2006.04.02 18:55

한국경제신문은 오는 12일부터 3일간 '프랜차이즈시스템 구축 전략 과정' 강좌를 연다. 이 과정은 총체적인 프랜차이즈 사업 기법을 다룬다. 강의는 오전 9시부터 오후 6시까지 한국경제신문사 3층 강의실에서 열린다. 수강료는 32만원이며 고용보험법에 따라 수강료 일부를 환불받을 수 있다. 문의 (02)360-4882∼6

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‘초콜릿 대중화’ 이끈 국민 초콜릿, 가나[설리의 트렌드 인사이트]

초콜릿은 언제 한국에 들어왔을까. 두 가지 설(說)이 있다. 하나는 조선시대 러시아 공관의 부인이 명성황후에게 초콜릿을 선물로 바쳤다는 것이다. 이토 히로부미가 궁중에 초콜릿을 퍼뜨렸다는 얘기도 있다. 당시 초콜릿은 특권층의 음식이었다. 1950년 6·25 전쟁 때 미군이 초콜릿을 들여오며 일반인들도 초콜릿을 접할 수 있게 됐다. 본격적인 대중화 이끈 건 롯데제과(현 롯데웰푸드)다. 1975년 롯데제과는 ‘가나초콜릿’의 대량 생산을 시작했다. 이후 가나초콜릿은 한국인에게 가장 익숙한 ‘국민 초콜릿’으로 자리잡았다. 50년이 흐른 지금까지도 국내 판 형태의 초콜릿 시장에서 1위를 지키고 있다.1975년 롯데웰푸드는 초콜릿 신제품 개발에 앞서 스위스의 세계적인 초콜릿 기술자인 막스 브락스씨를 초빙해 기술 자문을 받았다. 스위시산 부드러운 초콜릿이 한국인의 입맛에 적합하다고 판단했기 때문이다. 가나초콜릿 출시에 맞춰 대대적인 홍보 행사도 열었다. 철저한 시장 조사와 기술 개발, 마케팅에 힘입어 가나초콜릿은 불티나게 팔렸다. 수입 초콜릿이 점유한 국내 초콜릿 시장을 파고들어 그해 약 31%의 시장점유
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