농수산물의 부가가치를 높여 농어민의 소득을 증대시키고 식품수입
개방화에 대응하기 위해서는 개별 부처의 이해관계를 떠나 범국가적
차원에서 식품 가공산업 육성제도를 개선해야 할 것으로 지적됐다.
한국식품개발연구원의 강수기 경제분석실장은 6일 하오 축협중앙회
대강당에서 3백50여명의 관계자들이 참석한 가운데 열린 농수산물
가공산업육성 및 품질관리에 관한 공청회에서 주제발표를 통해 가공식품의
소비증가로 식품가공산업의 국민경제적 의의가 중요해지고 있으나 이와
관련된 법적인 제도는 60-70년대 수준을 벗어나지 못하고 있다고
지적하면서 식품가공산업 육성제도가 식품위생을 철저히 하고 품질을
개선하며 경제적 역할을 촉진할 수 있도록 개선돼야 한다고 강조했다.
강실장은 이를 위해 농민이나 생산자 단체가 국내 농산물을 이용해
만드는 술을 비롯해 식품의 제조허가(신고)와 지도, 감독업무를
농수산부에서 관장하고 보건사회부는 가공생산 이후부터 소비자에 이르는
과정에 대한 위생점검을 맡도록 전문화돼야 한다고 주장했다.
강실장은 또 농림수산부는 농수산물 가공산업육성을 통해 농어가
소득증대와 가공식품 가격의 안정을 기하고 식품수입개방 등에 대응할 수
있는 법적인 지원육성제도를 모색하는 한편 품질관리를 공업표준화법에서
독립시켜 농림수산부에서 별도의 표시규격업무를 수행할 수 있도록 해야
한다고 덧붙였다.