[화제의 책] '세상에서 가장 맛있는 빵집 이야기'

입력2006.04.03 15:23 수정2006.04.03 15:25

◆세상에서 가장 맛있는 빵집 이야기=미국 제빵업계의 전설로 통하는 그레이트 하비스트 프랜차이즈의 성공적인 창업 비법을 소개한다. 그레이트 하비스트의 직원들은 일주일에 40시간 이상 일하는 법이 거의 없고 찾아온 손님들에게 애써 빵을 팔려고도 하지 않는다. 그럼에도 매년 10∼30%씩 성장해 왔다. 결과에 연연하지 말고 마음에서 우러난 것을 제공하는 것이 비결이라고 저자는 강조한다. (톰 맥마킨 지음,박여영 옮김,예지,1만1천5백원)

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