이번에 소개할 "참치 파스타 샐러드"는 요리법이 매우 간단하고 오랫동안 보관할 수 있는 요리다.

특히 간식용으로 출출할 때 먹기 좋다.

개인적으로는 소풍갈 때 이만한 음식이 없다고 생각한다.

이 요리의 성패는 음식재료로 사용되는 강낭콩의 맛을 얼마나 잘 살리느냐에 달려 있다.

강낭콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 부드러워진 것을 써야 한다.

완두콩은 절대 사용해서는 안된다.

모양은 같을지 몰라도 조직상태가 다르기 때문에 최상의 맛을 내지 못한다.

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[ 이렇게 만들어요 ]

<>준비재료

1)물 10~12컵

2)오일 1큰술

3)소금 1작은술

4)마카로니 파스타 국수 1컵

5)참치 1캔(2백50g)

6)마요네즈 1/2~3/4컵

7)끓는 물에 데친 강낭콩 1컵

8)끓는 물에 살짝 데친 옥수수콘 1컵

9)셀러리 1/2컵

10)잘게 썬 양파 1/2컵

11)차이브(수입 식품점에서 구입 가능한 가는 쪽파) 2큰술

12)다진 오이 저린 것 1큰술

13)후추 1작은술

<>만드는 방법

1)준비한 물에 오일 1큰술과 소금 1작은술,파스타를 넣고 적당히 끓인다.

2)큰 접시에 준비된 재료 5~10을 넣고 잘 섞는다.

3)2에 1과 준비재료 1~3을 넣고 완전히 섞는다.

4)냉장고에 넣어 차게 해서 손님들에게 대접한다.

주부 배우 최민수씨 부인