<>"현장을 찾아서" (오후 11시) =

제3회 서울 평화상 수상자인 국경없는 의사회를 소개한다.

국경없는 의사회는 인도주의 정신과 진정한 인류애를 바탕으로 정치
종교 경제적 권력으로부터 구속받지 않고 구호의 손길이 필요하면
어디든지 찾아가는 국제의료 구호조지이다.

파리에 본부를 두고 있는 이 단체는 현재 70여개국에서 2,900명에
이르는 요원들이 의료활동을 펼치고 있다.

<>"음식궁합" (오후 7시20분) =

스태미너 요리의 황제라 불리는 장어의 영양에 대해 알아본다.

산란기인 가을철 장어는 단백질과 지방이 풍부하고 일반식품 중에서
비타민 A가 가장 많은 식품이다.

또한 몸이 허약하거나 피로감을 느낄 때 섭취하면 기력을 회복하는데
좋다.

장어의 영양학적 특정과 영양소를 비교 분석해 본 후 직접 장어구이를
만들어 보고 냉증 치료에 효과있는 민간요법인 생강물 만드는 법을
알려준다.

(한국경제신문 1996년 10월 25일자).