'생생정보' 해물갈낙찜 맛집, 경기도 고양시 '빠삐용낙지'
'2TV 생생정보'에서 소개된 해물갈낙찜 맛집이 눈길을 끈다.
오늘(21일) KBS2 '2TV 생생정보'에서는 경기도 고양시에 위치한 해물갈낙찜 맛집 ‘빠삐용낙지’가 전파를 탔다.
해물갈낙찜은 쫄깃한 소갈비와 몸에 좋은 문어, 전복, 꽃게, 전복 등을 한 번에 맛볼 수 있는 음식으로 손님들의 마음을 사로잡고 있다. 한 손님은 "이거 하나면 몸보신 된다"고 말하며 칭찬을 아끼지 않았다.
맛집 주인장은 "신선도를 위해 매일 2시간씩 낙지 내장을 제거한다. 또 소금으로 씩으면 낙지가 쫄깃 쫄깃 해져 식감이 살아난다"며 낙지 손질의 과정을 밝혔다.
또한 주인장이 비법이라고 공개한 양념에는 구기자 가루가 들어간다. 구기자 가루는 각종 해물의 잡냅새를 잡아주는 역할을 해 해물갈낙찜의 맛을 높인다.
새빨간 해물찜에 소갈비를 얹어 완성된 해물갈낙찜은 비주얼부터 입맛을 다시게 한다.
한편 ‘생생정보’는 평일 오후 6시 30분에 방송된다.
박미라 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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