'생방송투데이' 전주 닭볶음탕 (사진=방송 영상 캡처)

‘생방송투데이’에서 소개된 전주 닭볶음탕 맛집 ‘기찻길옆오막살이’가 눈길을 끈다.

오늘(23일) SBS '생방송 투데이'에서는 '닭살 돋게 맛있다! 전주 닭볶음탕' 편으로 전북 전주시 덕진구에 위치한 ‘기찻길옆오막살이’가 전파를 탔다.

맛집에서 전주 닭볶음탕을 찾은 손님들은 “잡내가 전혀 안 난다”, “야들야들하다” 등 칭찬을 아끼지 않았다.

맛집의 비결은 닭을 초벌해서 물이 끓기전 기름기와 이물질을 제거하며 먼저 냄새를 잡고, 하루에 필요한 양만큼만 갈은 마늘로 닭을 버무려 2~3시간 냉장고 안에서 숙성시킨다. 첨가된 마늘은 닭복음탕을 더욱 야들야들하게 만든다.

닭볶음탕의 핵심이라 할 수 있는 양념장은 녹차를 으깨 넣어 만든 간장 소스를 사용해 손님들의 입맛을 사로잡는다.

한편, 생방송투데이는 평일 오후 7시에 방송된다.

박미라 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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