한국과 일본의 사찰음식이 처음으로 만났다. 30~31일 제주도 약천사 나한전에서 열린 한.일 사찰음식 교류전을 통해서다. 이번 교류전은 과거사 문제와 역사교과서 왜곡 등으로 빚어진 양국간의 갈등을 음식교류를 통해 풀고 화합을 다지기 위한 것. '화합(和合)이라는 한자에서 보듯이 '밥(쌀)을 같이 먹고(禾+口)' '사람(人)이 먹는(口) 것이 하나(一)'가 돼야 화합할 수 있다는 뜻에서다. '생활 속의 사찰음식'을 주제로 한 이번 교류전에서 비구니 선재 (선재사찰음식문화연구원장)스님은 밥과 죽, 김치, 장아찌류, 국, 찬, 면, 전, 떡, 차 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 70여가지의 다양한 사찰음식을 내놓았다. 또 일본 후쿠오카 동림사의 모리 시도(森至道.64)스님은 일본 사찰의 정진(精進)요리 30여가지를 선보여 호평을 받았다. 이날 선보인 요리들은 일본 3대 선종의 하나인 황벽종의 독특한 사찰음식인 보차(普茶)요리. 특히 깨로 만든 두부인 깨두부, 마와 두부를 갈아 김을 곁들여 만든 야채 장어구이,당근과 무 등을 갈아서 만든 야채회 등은 관람객들의 감탄을 자아낼 정도였다. 장어와 생선회 모양으로 만든 야채 장어구이와 야채회는 진짜로 착각할 만큼 모양이 흡사했다. [한국경제]