[포토] BBQ 배달 특화매장 100호점
![[포토] BBQ 배달 특화매장 100호점](https://img.hankyung.com/photo/202012/AA.24633743.1.jpg)
제너시스BBQ 제공
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하나은행·BBQ '한국판 뉴딜' 지원…청년 비대면 창업 年 1%대 대출
하나은행이 제너시스BBQ그룹과 손잡고 ‘BBQ치킨’ 비대면 매장을 운영하려는 청년에게 연 1%대의 초저금리 대출을 해주기로 약속했다.하나은행은 제너시스BBQ그룹과 ‘한국판 뉴딜’ 정책 추진을 위한 청년희망 및 일자리 창출 지원 업무협약을 체결했다고 4일 발표했다.양사가 비대면 트렌드에 걸맞게 청년들의 소자본 창업을 지원하는 게 골자다. 하나은행이 제너시스BBQ의 비대면 특화매장 BSK(BBQ 스마트키친)를 창업하려는 청년에게 최대 5000만원까지 연 1%대로 자금을 빌려주기로 했다. BSK는 좌석이 없고 포장과 배달만 하는 매장이다.두 회사는 이번 협약으로 올해 1000여 개의 일자리를 더 창출할 수 있을 것으로 기대하고 있다. BBQ 관계자는 “그동안 창업 자금이 부족해 포기하는 청년이 많았다”며 “식자재 공급과 배달 등 간접적 일자리를 포함하면 매년 5000여 개의 일자리를 만드는 효과가 날 것”이라고 했다.하나은행은 ‘하나1Q’ 등 모바일 플랫폼을 통해 청년들의 BSK 매장을 홍보해주기로 했다. 지성규 하나은행장은 “코로나19 여파로 경제 전반이 어려운 가운데 청년 창업가를 도울 수 있는 금융 서비스를 내놓게 돼 뜻깊다”고 말했다.김대훈 기자 daepun@hankyung.com
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"배달앱 수수료도 절감하라"…자체 주문앱 개발하는 본사
프랜차이즈 사업을 하는 가맹본사에 가장 절박한 과제는 가맹점들의 매출과 마진을 늘리는 것이다. 역사가 긴 브랜드일수록 더 절실하다. 그만큼 가맹점 사장들의 기대 수준이 높기 때문이다. 가맹점 사장이 돈을 벌지 못하는 브랜드는 본사 매출이 아무리 높더라도 프랜차이즈로서의 가치가 없다.제너시스BBQ는 최근 가맹점 마진 때문에 고민에 빠졌다. 배달 수수료가 가맹점 마진을 떨어뜨리고 있기 때문이다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 속에서 배달 수요가 몰려 창사 25년 이래 최대 매출을 기대하고 있지만 매출이 늘어난 만큼 배달 수수료도 증가했다. 배달비 지출을 줄이지 않으면 가맹점 마진이 커질 수 없다. 본사가 긴장하고 있는 이유다.본사에서 택한 돌파구는 자체 모바일 앱이다. 자체 앱으로 들어오는 주문은 배달 수수료를 내지 않아도 된다. 물론 기존 배달 앱을 뛰어넘는 앱 개발이 어렵긴 하다. 일부 지방자치단체의 공공 배달 앱 사용률도 저조한 실정이다.제너시스BBQ는 자체 앱이 성공하려면 기존 배달 앱 못지않은 경쟁력을 갖춰야 한다고 판단하고, 파격적인 마케팅을 했다. 윤홍근 BBQ 회장이 직접 나섰다. 지난 7월 방송인 황광희 씨가 진행하는 유튜브 채널 ‘네고왕’에 출연했다. 윤 회장은 1만8000원짜리 치킨 한 마리 가격을 7000원 깎아달라는 제안을 받아줬다. 한 달간 여기에 쓴 마케팅비는 100억원 이상이다.파격적인 마케팅은 통했다. 지난 7월 말 30만 명에 불과했던 배달앱 ‘? 멤버십’ 가입자 수는 최근 250만 명으로 늘었다. 8배 이상 폭증했다. 올해 4월부터 9월까지 자체 앱을 통한 주문 건수는 전년 동기 대비 1400% 증가했다. BBQ치킨의 충성 소비자들이 배달 앱 대신 자체 앱을 쓸 가능성도 높아졌다.프랜차이즈 본사는 위기를 기회로 바꾸는 전략이 있어야 한다. 제너시스BBQ가 막대한 비용 투자를 감수하고 자체 앱 가입자 수 늘리기에 나선 이유는 가맹점의 수익성이 그만큼 중요하기 때문이다.이창환 < 제너시스BBQ 과장(전 수도권 슈퍼바이저) >
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치킨 프랜차이즈 제너시스 BBQ의 윤홍근 회장(사진)이 창립 25주년을 맞아 온라인 기념식을 열고 위기 극복 DNA를 강조했다. 윤 회장은 지난 1일 경기 이천의 본사 연구개발센터인 치킨대학에서 열린 창립 기념행사에서 “2025년까지 세계에 5만 개 가맹점을 개설할 것”이라고 말했다.
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