돈까스 베이커리 미스터빠삭(대표 홍재성)이 오는 8월 1일부터 3일간 서울 코엑스에서 열리는 '제52회 프랜차이즈 창업박람회' 참가한다고 밝혔다.

미스터빠삭은 연구를 통해 특색있는 돈(롤)까스를 개발하였으며, 한식, 일식 등의 메뉴를 돈까스와 접목시켜 메뉴를 다양화했다. 미스터빠삭의 성공포인트 첫 번째는 가성비다. 국내산 돈육과 100%자연산 치즈 등의 좋은 재료가 사용된 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 제공한다. 두 번째는 인건비 절감이다. 조리방법의 간소화, 무인결제시스템, 홀 셀프 시스템 적용 등의 운영시스템을 본사가 제공한다. 세 번째는 배달 서비스다. 전 매장이 배달을 진행하고 있으며, 배달앱의 활용부터 배달 매출을 늘리기 위해 노력하고 있다.

이번 박람회를 통해 예비창업자들에게 창업전문가가 운영노하우와 트렌드 등을 제공할 예정이다.

경규민 한경닷컴 기자 gyumin@hankyung.com

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