국내 식품회사 중에서 가장 공격적인 행보를 보이는 CJ제일제당과 SPC그룹이 ‘연구개발(R&D) 경영’을 앞세우며 시장 장악에 나서 눈길을 끈다.
CJ제일제당은 29일 급속 냉동 기술을 바탕으로 ‘비비고 진한교자 칼국수’(사진) 등을 내놓으며 가정간편식(HMR) 냉동면 시장에 진출한다고 발표했다. 급속 냉동 기술은 면을 제조하자마자 급속도로 냉동해 해동할 때도 면의 조직이 파괴되지 않도록 하는 기법이다. 회사 관계자는 “가정에서 간편하게 냉동면을 먹을 수 있도록 냉동 기술과 육수 분야 R&D에 연구원 8명이 1년의 시간을 들였다”고 말했다.
파리바게뜨는 이날 배달 관련 특허를 등록했다고 밝혔다. 특허명은 케이크 포장 방법에 관한 ‘케이크 딜리버리 패키지’다. 상자 안쪽에 특수 패키지를 적용해 움직여도 케이크가 손상되는 걸 방지한다. 보랭제를 넣을 수 있는 공간을 마련해 배달에 오랜 시간이 걸려도 신선도를 유지할 수 있다. 파리바게뜨는 지난달 1일부터 제빵프랜차이즈업계 최초로 온라인 배달서비스를 시작했다.
암호화폐 거래소 코인빗(Coinbit)이 하이브리드블록(Hybridblock)과 교차 상장, 협업 강화 등을 담은 전략적 업무협약을 체결했다.하이브리드블록(Hybridblock)은 스피드 스케이팅 올림픽 금메달 리스트 '아폴로 오노'가 공동 투자자로 있으며 주요 팀원들로 유명한 금융사 JP모건과 카네기대학 및 미국 월가의 출신들로 구성 돼 있다.또한 어드바이저로는 테더 설립자 겸 CEO인 얀 루도비쿠스 반 데르 벨데(Jan Ludovicus van der Velde)와 나스닥 근무 경력의 유수의 인원들이 포진 돼 있다.하이브리드블록(Hybridblock)은 글로벌 가상화폐 거래소를 운영, 거래 참여에 따른 보상을 지급하는 곳이다. 자체 상장한 하이브리드블록(HYB)코인은 수익 공유형 코인이며, 거래소에서 거래한 기여도에 따라 코인을 지급한다. 거래소에서 발생하는 수수료를 에어드랍 형태로 보유자들에게 제공한다.하이브리드블록은 코인빗과의 전략적 협력관계를 공지하며 "한국에서 가장 빠르게 성장하고 있는 거래소 '코인빗'과 협력 및 상호 교류 발전을 위한 전략적 제휴관계를 논의하게 돼 기쁘다"며 "하이브리드블록은 DEX 및 HYB 코인 보유자가 하이브리드블록 및 코인빗 양측 거래소에서 서로 더 나은 혜택를 받도록 하는 것을 목표로 하고 있다"고 전했다.코인빗 관계자는 "자사의 DEX 코인이 하이브리드블록에 교차 상장할 때, DEX 보유자가 하이드블록 거래소에서 역시 많은 혜택을 받을 것"이라며 "HYB 코인이 코인빗에 상장할 때 역시 DEX 보유자가 많은 혜택을 받을 수 있도록 준비하고 있다"고 말했다.코인빗의 'DEX' 홀더들에게 다방면으로 최대한의 수익을 안겨 주겠다는 거래소의 의지가 포함되어 있는 것으로 해석된다.협약에 따라 양측은 교차 상장을 통해 교차 에어 드랍 시행 논의를 비롯한 전세계적으로 유망한 코인 발굴 및 유망 암호화폐 공동상장 및 공동 마케팅 등 다양한 업무 협의 방안을 논의 할 예정이다. 노규민 한경닷컴 기자 pressgm@hankyung.com
“쌀을 제외한 대부분의 곡물을 수입에 의존하고 있습니다. 이대로는 식량안보를 담보하기 어렵습니다.”29일 대전 유성구 한국생명공학연구원(생명연) 식물시스템공학연구센터에서 열린 ‘4차 산업혁명시대, 식량안보 연구개발(R&D) 추진 전략’ 콘퍼런스에 참석한 전문가들의 목소리는 한결같았다. 사료용을 포함한 한국의 곡물 자급률이 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 최하위인 24%까지 추락한 상황을 반전시키기 위한 대책 마련이 시급하다는 지적이었다.곽상수 생명연 식물시스템공학연구센터 책임연구원은 “세계 기후변화와 식량 수급 사정을 고려할 때 돈이 있어도 곡물을 수입할 수 없는 상황이 닥칠 수 있다”며 “통일 한반도 시대까지 염두에 둔 식량안보 전략이 필요하다”고 말했다.콘퍼런스 참석자들은 곡물 생산량을 효과적으로 늘릴 수 있는 기술에 더 많은 투자가 필요하다고 주장했다. 이주량 과학기술정책연구원 신산업전략연구단 연구원은 “우리보다 농민의 고령화 문제가 심각한 일본은 4차 산업혁명을 통해 농산물 생산량을 극대화하고 있다”며 “농업과 관련된 데이터를 체계적으로 축적해야 한다”고 말했다.일본은 최근 트랙터와 이앙기에 센서를 부착해 토양 지도를 구축 중이다. 드론으로 생육 상태를 살핀 뒤 이를 데이터베이스로 축적한다. 시비기를 이용해 토양별로 투입할 비료의 양을 결정하거나 콤바인으로 수율을 확인하는 과정에도 작업 자동화와 데이터 수집이 동시에 이뤄진다.이 연구원은 “한국은 가까스로 특정 농업단계 데이터를 모으는 수준”이라며 “레고 블록을 조립하는 것처럼 모든 단계의 데이터를 동시에 연결해 관리하지 않으면 빅데이터 효과를 누리기 어렵다”고 설명했다.박순기 경북대 응용생명과학부 교수는 유전자 변형(GMO) 농산물에 대한 사회적 합의가 필요하다고 지적했다. 박 교수는 “한국은 GMO 규제만 강할 뿐 어떻게 활용하고 연구해야 할지 논의는 이뤄지지 않는다”며 “지금과 같은 상황이 이어지면 미국 등 일부 국가가 GMO 종자 시장을 독점하게 될 것”이라고 내다봤다.송형석 기자 click@hankyung.com
지역경제 활성화를 위해 지방 중소기업의 연구개발(R&D) 투자를 늘리고 부설 연구소 설립과 인력 확대 방안을 찾아야 한다는 주장이 나왔다.28일 중소기업연구원은 2012∼2015년 수도권과 비수도권 중소기업 R&D 투자와 사업성과를 비교 분석한 ‘지역 혁신성장과 R&D 중소기업’ 보고서를 내고 이같이 분석했다. 보고서에 따르면 분석 기간 중소기업별 평균 R&D 투자액은 비수도권이 10.9% 감소해 수도권(7.5%)보다 감소 폭이 컸다. 지식재산권 출원 건수는 2015년 기준 수도권 중소기업이 전체의 66.5%를 차지했으나 연구원 10인당 출원 건수는 비수도권이 2.1건으로 수도권의 1.9건보다 많았다. 비수도권 R&D 중소기업 매출 증가율은 4.6%로 수도권(4.2%)보다 높았다. 연구원은 “중소기업의 R&D 투자 활동은 수도권이 우수하지만 혁신성과 생존율, 매출 등 성과는 비수도권이 우수하다”며 “지역경제 활성화를 위해 R&D 규모가 작은 비수도권 중소기업의 지원을 강화해야 한다”고 강조했다.이우상 기자 idol@hankyung.com
