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도쿄 츠키지시장의 특별한 맛집 노포의 비결
츠키지시장은 올해 11월 도요스로 이전하지만 장외시장은 그대로 유지된다./RJ통신 에도 시대부터 도쿄의 식품을 담당해오던 니혼바시 어시장이 1923년 관동대지진으로 파괴된 것을 계기로 스미다 강의 수운과 시오도메역의 철도 인프라를 모두 갖추고 있던 옛 외국인 거류지며 해군성의 땅을 임차해서 자리잡은 것이 지금의 츠키지 시장이다. 당시 어시장 운송의 메인 역할은 철도가 담당했기 때문에 물류중심 설계로 지금의 부채꼴 모양으로 건설됐으나 이후 트...
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![[창업여행]실버산업 엿보며 관광하기/스가모](https://img.hankyung.com/photo/202103/0Q.25801775.3.jpg?type=w1200)
[창업여행]실버산업 엿보며 관광하기/스가모
노인뿐 아니라 관광객들도 많이 찾는 스가모상가/RJ통신 2030 년 대한민국 노인인구 (65 세 이상 ) 는 32% 로 예상하고 있다 . 이런 이유 때문에 “ 장수국 ” 으로 유명한 일본에 “ 실버산업 ” 을 보려는 연수 수요는 꾸준히 있다 . 요양원을 비롯해 노인용품 시장조사 등 다양한 목적이 있지만 “ 스가모 ” 는 꼭 들러보길 권하고 싶다 . 지팡이를 비롯한 다양한 노인요...
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"장사의 神"과 아들이 만든 술집 “CIN CIN” (저가형 창업모델)
일본 요식업계의 전설, 장사의 신 “우노 다카시”씨는 5평짜리 가게로 시작해 도쿄 인근에만 20여 개가 넘는 가게를 갖고 있다. 그의 가게들은 규모가 있어 창업을 고민하는 사람이 벤치마킹 하기에는 부담일수가 있다. 몇 해전 그의 아들에게 가게를 만들어준 사례를 통해 적은 돈으로 창업하는 방법을 함께 고민해보자. 이 가게는 도쿄 번화가중 하나인 시부야에 위치해 있으나 중심부와는 거리가 멀다. 역에서 10분 이상 떨어져 있고 주변은 다소 썰렁하...