죽염을 이용해 각종 질병을 치료한 명의이자 독립운동가인 인산 김일훈 선생(1909∼1992)의 차남인 김윤세씨(49).죽염 창시자인 그의 선친은 민속의학계에서는 전설적 명의로 통했고 숨은 도인으로 불렸다. 김씨는 '아버지의 의술을 계승하고 널리 알리기 위해' 87년 국내 최초의 죽염제조 회사인 ㈜인산가(www.insanga.co.kr)를 설립해 죽염을 생산·보급하고 있다. 죽염은 열처리된 가공염으로 다른 소금에 비해 노화작용과 발암물질의 활동을 덜 촉진시키는 것으로 알려져 있다. 인산가는 죽염과 죽염 응용제품,각종 토산제품과 엑기스류를 개발해 판매하는 업체다. 죽염 분야에서 20년에 가까운 노하우를 가지고 있는 이 회사는 지난 2000년 죽염업계 최초로 ISO 9001 인증을 획득하기도 했다. 인산가의 죽염은 연평도 부근에서 만든 천일염을 지리산 일대에서 갓 베어낸 대나무 통에 넣어 소나무가지로 8백도의 열에 8번 굽고 9회째는 송진으로 1천4백도의 열에 구워낸다. 이렇게 하면 산성인 소금의 독성이 제거되고 칼슘 마그네슘 미네랄 등 인체에 좋은 알칼리성으로 바뀐다는 것.김씨는 선친의 의술을 정리한 '우주와 신약'과 토종 동·식물을 이용해 현대질환을 치료하는 민간요법 안내서 '신토불이 건강'을 펴내기도 했다. 죽염의 효능은 입에서 입으로 전해져 한때는 없어서 못 팔 정도로 찾는 사람이 많았다. 하지만 죽염업체가 우후죽순 난립하고 매스컴과 의학계의 '죽염 죽이기' 공세까지 가세,지난해 한차례 된서리를 맞았다. 일부 전문가들은 죽염이 우리 몸에 무익하다며 '사형선고'를 내리기도.몇 차례 파산위기와 우여곡절을 겪으면서도 죽염에 대한 김씨의 확신은 이내 꺾이지 않았다. 김씨의 '고단했던 노력'은 최근 하버드의대 암 연구 센터의 안전성 입증을 비롯 각종 연구를 통해 인산죽염의 유효성과 안전성이 입증되면서 보답됐다. HACCP 인증,한국표준협회 선정 죽염업계 유일의 으뜸상품 인증 등 그 품질과 기술의 우수성은 국내에서도 속속 입증됐다. 인산의학 정통성의 맥을 유일하게 이어오고 있는 '바이오 프런티어' 인산가는 얼마 전 경북대 테크노파크 내에 인산생명과학연구소를 설립,끊임없는 R&D 투자로 고기능성 식품 개발에 앞장서고 있다. 인산가에서 요즘 가장 인기를 끄는 상품은 죽염간장·된장 등 장류.쥐눈이콩 토종 메주콩으로 메주를 쑤어 9회 법제한 인산죽염으로 빚은 전통 재래식이다. 현재 종합선물세트 등으로 판매되고 있다. 인산가는 또 마늘과 인산죽염을 주 원료로 한 고기능성 제품을 개발,업계는 물론 소비자로부터 큰 호응을 얻고 있다. 무엇보다 '짠 것은 몸에 해롭다'는 세계인의 상식에 정면 도전,'질 좋은 소금이라면 짜게 먹어도 좋다'는 가히 혁명적인 발상이 뒤늦게 설득력을 얻어가고 있는 것. 김윤세 대표는 "인산가는 이윤추구에 매진하는 일반기업과 달리 소비자의 삶과 질 향상을 최우선 과제로 여긴다"며 "우수한 죽염의 개발과 그 우수성을 널리 알리는 데 최선의 노력을 기울일 것"이라며 기업의 사회적 역할을 강조한다. 국내 13개 죽염 제조업체들의 협의기구인 한국죽염협회 초대회장을 맡고 있는 김씨는 올해 안에 현 90여개에 달하는 대리점을 두배 이상 확장하고 중국 일본 등지에 이어 LA 하와이를 필두로 해외시장 개척에도 적극 나설 방침이다. '가장 토속적인 것의 글로벌화'를 실현하며 세계 제일의 소금장수가 되겠다는 신토불이 기업가 김윤세 대표가 열어가는 '건강한 세상'이 기대된다. (055)963-9991~5,(02)736-3171