류수영, 요리로 대박 나더니…美서 '놀라운 근황' 포착
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스탠퍼드 강단에 선 류수영
"한국 전통 장류, K-푸드 확산 촉진제 될 것"
"한국 전통 장류, K-푸드 확산 촉진제 될 것"
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배우 류수영 씨가 11일(현지시간) 미국 캘리포니아주 스탠퍼드대에서 기자와 만나 이같이 말했다. 그는 “대표적인 한국 음식으로 불고기, 비빔밥, 잡채 등이 꼽히는데 비빔밥을 제외하면 외국인이 집에서 요리하기가 쉽지 않다”며 “K-푸드의 확산을 위해 전통 소스인 고추장·쌈장·된장·간장을 널리 알려 이를 활용한 쉽고 간편한 요리를 할 수 있도록 소개하고 싶다”고 설명했다.
류 씨는 이날 월터 쇼렌스틴 아시아태평양연구소(소장 신기욱 교수)와 한국국제교류재단(KF)이 개최한 ‘한국 음식 콘퍼런스’에 참가했다. 26년 차 배우로 수십편의 영화와 드라마에 출연했지만, 이날은 셰프로 강단에 올랐다. 이날 행사에는 150여명의 청중이 몰렸다. 그는 “지금도 연기를 할 때는 피가 끓어오른다”면서도 “방송에서 요리한 지 4년 됐는데 2년 전부터는 직업적 의무감이 생겼다”고 말했다. ‘요리 잘하는 배우’에서 시작해 셰프로 거듭나자 일종의 책임의식이 생겼다는 것이다. 그는 “배우보다 셰프로 일할 때 책임감을 더 강하게 느낀다”며 “연기는 내 스타일대로 하면 되지만, 요리는 입으로 들어가니 레시피를 함부로 만들 수 없다”고 강조했다.
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류 씨는 어릴 때부터 요리에 관심을 가졌다. 어린시절 만화책보다 요리책을 더 많이 봤을 정도다. 초등학교 때 직접 잡채를 만들 정도로 요리에 ‘진심’이었다고 한다. 그는 “방송에서 요리할 때 처음에는 취미의 확장판, 부업으로 생각했다”며 “지금은 레시피 하나를 만들 때 머리에 쥐가 날 정도로 고민하고 수없이 시도한다”고 설명했다.
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배우가 아닌 세프라는 수식어로 활동하는 횟수가 늘면서 부담감도 늘었다. 그는 “취미에서 직업으로 바뀌면 힘들지 않을 수 없다”면서도 “연기와 요리 모두 좋아서 하는 것이기에 ‘덕업일치’를 이뤘다고 볼 수 있으니 불평하면 안 된다고 생각한다”라고 말했다.
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그는 다음 달 해외에 가서 현지 식자재로 한식을 만드는 프로그램을 촬영할 예정이다. 그는 “구체적인 내용을 밝힐 수 없지만, 험한 곳에 가서 식자재를 구해 한식을 만들 것”이라며 “고추장 등 전통 장류만 몇 가지 챙겨가서 요리를 만들어 볼 것”이라고 말했다. 이어 오는 9월에는 ‘배우 류수영’으로 돌아가 드라마 촬영을 할 예정이다. 그는 ‘배우와 셰프 중 뭐가 더 중요한가’라는 질문에 대해 “이제 둘은 평행우주와 같다”며 “그 질문은 마치 엄마와 아빠 중 누가 더 좋냐는 것과 비슷하다. 답을 하기 힘들다”고 덧붙였다.
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실리콘밸리=최진석 특파원 iskra@hankyung.com