을지로2가 쁘렝땅 백화점 맞은편 골목에 있는 대림정은 한우고기 전문
요리집이다.

이 집은 식육부를 운영하면서 각종 한우요리를 개발해 선보인다.

주메뉴인 한우한쟁반(6백g기준 2만7천원)은 싱싱한 한우고기로 구성된다.

식사류인 뚝배기불고기정식(5천원)은 뚝배기에 각종 양념을 넣고 불고기를
끓인 것.

송이버섯과 표고버섯 대추 등을 고명으로 올려 한층 맛깔스럽다.

돌솥갈비찜정식(8천원)은 뚝배기에 갈비와 밤 은행 대추 무 등을 넣고
간을 맞춰 고아낸 것.

여느 갈비찜과 달리 달지 않고 담백한게 특징.

모든 밥은 뜨거운 돌솥에 지어져 나온다.

찹쌀과 대추 밤 콩 등이 들어간 건강식이다.

밥을 먹은 뒤 돌솥바닥에 붙어 있는 누룽지에 물을 부었다가 후식으로
구수한 숭늉을 만들어 먹을 수도 있다.

*(02)267-4097

( 한 국 경 제 신 문 1998년 10월 23일자 ).