유전자 변형 단백질 첨가로 가능

유전자로 변형시킨 단백질을 첨가해 만든 녹지 않는 아이스크림이 탄생하게 됐다고 이탈리아 일간 라 스탐파가 19일 보도했다.

이 식품 첨가제는 추운 곳에서 사는 생선에서 추출한 단백질을 유전자 변형을 시켜 발효시킨 것인데, 이것을 식품에 첨가할 수 있도록 유럽연합이 승인했다는 것이다.

이 유전자 변형 단백질은 얼음이 녹는 것을 막아주는 역할을 하기 때문에 아이스크림에 첨가하면 녹는 것을 방지할 수가 있다고 이 신문은 전했다.

그러나 유전자 변형 식품에 대해서 민감한 반응을 보이는 이탈리아인들에게 생선에서 추출한 이러한 첨가제가 포함된 아이스크림이 얼마나 환영을 받을지는 의문이다.

이탈리아는 2008년에 2억 유로(약 3천500억 원)어치의 아이스크림을 수출했으며 올해 상반기에는 작년과 비교하면 무려 43%의 증가세를 보이고 있다.

이탈리아인들은 매년 1인당 15kg의 아이스크림을 먹고 있으며 전체로는 50억 유로(8조7천500억 원)를 아이스크림을 먹는데 연간 지출하는 것으로 조사됐다.

(로마연합뉴스) 전순섭 통신원 soonsubroma@yna.co.kr