한남동 핫플 된 '맥심플랜트'…개점 5주년 맞아 이벤트 진행

한경제 기자

입력2023.04.25 15:56 수정2023.04.25 16:13

동서식품이 지난 2018년 문을 연 ‘맥심플랜트’의 오픈 5주년을 기념해 이벤트를 진행한다고 25일 밝혔다.

동서식품은 2018년 4월 서울 한남동에 맥심 브랜드 체험 공간 맥심플랜트를 개점했다. 맥심만의 브랜드 경험과 차별화된 커피문화를 전하기 위해 기획됐다. 문을 연 첫 해에 방문객이 11만명을 기록한 것에 이어 지난 5년간 누적 방문객 수는 약 94만명이다. 올해 4월 기준 한 달에 평균 2만여명이 방문하는 명소로 자리매김했다.

맥심플랜트에서는 커피에 대한 전문적인 지식을 쌓을 수 있는 ‘커피 클래스’와 ‘화이트골드 쑥라떼’, ‘슈프림골드 아인슈페너’ 등 기존의 맥심 커피믹스를 활용한 특별 메뉴를 맛볼 수 있다. 계절마다 어울리는 원두로 한정 출시하는 블렌드 원두와 다양한 산지의 스페셜티 원두도 구매할 수 있다.

동서식품은 28일부터 다음달 1일까지 맥심플랜트 매장에서 제조음료 또는 원두를 구매하거나 맥심플랜트 온라인 샵에서 원두를 구매한 고객에게 카누 캡슐 모양의 키링을 사은품으로 증정한다. 사은품은 선착순으로 증정하며 재고가 소진되면 행사는 끝난다.

8월 31일까지는 맥심플랜트 지하 2층에 캡슐커피 ‘카누 바리스타’를 경험할 수 있는 ‘카누 캡슐 라운지’를 운영한다. 카누 캡슐 커피를 무료로 시음할 수 있고 카누 리유저블 컵 및 에스프레소 잔 등을 증정하는 캡슐 후기 이벤트 등도 준비됐다.

김지현 동서식품 브랜드체험사업팀 팀장은 “맥심플랜트를 찾아 주시는 많은 고객들에게 감사의 마음을 전하고 색다른 브랜드 경험을 제공하기 위해 이벤트를 기획했다”며 “앞으로도 맥심플랜트에서 도심 속 커피 한 잔의 여유를 제공하는 것은 물론 다채로운 체험형 콘텐츠를 선보일 것”이라고 말했다.

한경제 기자

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4000억 시장 잡아라…동서식품, ‘캡슐 커피’ 출사표

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'한 잔의 위로'…한국인은 100년 전에도 커피를 사랑했다

천재 시인 이상은 커피가 흔치 않던 1933년 카페를 열었다. 이름은 ‘제비다방’. 서울 종로 1가 33번지, 지금은 오피스 건물 ‘그랑서울’이 들어선 자리다. 흔적도 남지 않았지만 바로 그곳에 있었다.“나는 그래도 경성역을 찾아갔다. 빈자리와 마주 앉아서 이 쓰디쓴 입맛을 거두기 위하여 무엇으로나 입가심을 하고 싶었다. 커피. 좋다.”이상은 1936년 펴낸 단편소설 ‘날개’에서 그에게 ‘한 잔의 위로’가 됐던 커피를 이같이 표현했다. 예상이라도 했던 걸까. 90년 뒤 한국인들에게 커피는 일상이 되고, 전국 곳곳에 10만 곳에 달하는 카페가 퍼지게 될 것을.○식지 않는 커피 사랑국내 커피 시장은 끊임없이 커지고 있다. 10여년 전부터 “포화상태”라고 말하던 전문가들을 일갈이라도 하듯 말이다. 12일 관세청에 따르면 지난해 커피(원두, 생두) 수입금액은 13억 달러(1조7000억원)로 전년 9억2000만 달러 대비 41.3% 증가했다. 역대 최대치다.국제 커피 가격이 오르면서 수입금액이 커진 영향이 있지만, 수입량도 적지 않게 늘었다. 커피 수입량은 전년보다 9.5% 증가한 20만2000t으로 처음으로 20만t을 넘어섰다. 2012년 수입량 10만6000t에 비하면 10년 새 두 배 늘어난 것이다.한국은 전 세계에서도 커피를 가장 많이 마시는 국가 중 한 곳으로 꼽힌다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 2020년 기준 한국인의 연간 커피 소비량은 1명당 367잔이다. 성인 기준으로만 따지면 상당수 가 1년 365일 중 하루에 한 잔 이상 마시는 셈이다. 프랑스의 1인당 연간 커피 소비량 551잔에는 미치지 못하지만, 전 세계 평균이 161잔이란 것을 감안하면 한국은 이 보다 두 배에 달하는 음용량을 과시한다.한국인의 못 말리는 커피 사랑 덕에 한국엔 골목마다 카페가 많다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 말 커피 및 음료점업 점포 수는 전년 말보다 17.4% 증가한 9만9000개로 역대 최다다. 2018년 4만9000개에서 4년 새 두 배가 늘었다.집과 오피스에서 즐기는 커피도 점차 고급화되고 있다. 기존 인스턴트 커피 외에 캡슐 커피 시장도 급성장 중이다. 국내 캡슐 커피 시장은 4000억원에 이르는 것으로 추산된다. 전문가들은 올해 국내 전체 커피 산업 규모를 8조6000억 원으로 추정한다.○1800년대 조선 땅에 퍼진 커피 향한국에 커피가 언제 처음 들어왔는지에 대한 정확한 기록은 없다. 커피 애호가였던 조선의 마지막 왕, 대한제국 제1대 황제인 고종(1852- 1919) 이전부터 커피가 조선 땅에 전파됐을 것이란 추측이 있을 뿐이다.고종황제가 1896년 망명 이후 러시아공사관에서 처음 커피를 마셨다는 통설은 사실이 아니라는 게 역사학자들의 중론이다. 이미 그 전부터 조선에 커피가 있었다는 기록이 곳곳에서 발견됐다.미국 천문학자 퍼시벌 로웰은 1885년 펴낸 ‘조선, 고요한 아침의 나라’에서 1884년 1월 한강 변에서 커피를 접대받은 사연을 적었다. 1860년 프랑스인 신부 베르뇌 주교가 홍콩에 보낸 서신에는 한국으로 커피를 주문한 흔적이 있고, 1840년대에는 한국 최초의 신부인 신부가 마카오에서 신학 공부를 할 때 커피를 접했다는 이야기도 전해진다.한국인 중 최초로 다방을 차려 커피를 팔았던 인물은 영화감독 이경손이다. 그는 1927년 안국동 네거리 근처에 ‘카카듀’라는 다방을 열었다. 카카듀는 프랑스혁명 계몽주의 사상가들이 당국의 감시를 피해 모였던 술집의 이름을 따왔다. 일제강점기 그 시절의 다방은 그랬다. 시대적 각성을 은밀하게 논하던 지식인의 아지트로 여겨졌다. 물론 부잣집 도련님이 한가하게 시간을 보내는 사랑방이란 엇갈린 평가도 있었다.○1970년 커피의 대중화커피가 본격적으로 보급된 건 6·25전쟁 후 미군이 주둔하면서부터다. 미군 부대에서 흘러나오는 커피는 시중에 빠르게 퍼졌다. 결정적으로 1970년 동서식품이 인스턴트 커피 생산에 성공하면서 ‘한국인의 최고 선호 음료’ 자리는 숭늉에서 커피로 넘어갔다.올림픽의 열기가 서울을 뜨겁게 달구던 1988년, 압구정동에 최초의 커피전문점인 쟈뎅 커피타운이 문을 열었다. 원두를 그 자리에서 내린 에스프레소, 카페오레, 카푸치노가 등장했다.1999년엔 스타벅스가 한국에 상륙했다. 서대문구 이화여대 앞에 1호점을 열었다. 손님이 직접 커피를 가져다 마시는 ‘테이크아웃’ 문화가 퍼졌다. 커피를 날라주고 따라주던 ‘레지’가 있는 다방은 그즈음부터 빠르게 사라졌다.서울에 첫 커피전문점이 생긴 지 35년이 흐른 지금, 한국인에게 커피는 더 이상 단순 기호식품이 아니다. 일상이 돼 버렸다. 직장인에겐 ‘생명수’라고 불릴 정도다.하지만 커피를 아무리 좋아한다고 해도 하루 2~3잔을 넘어서면 건강에 좋지 않다. 커피에는 중독성 물질인 카페인이 포함돼있다. 하루 권장 카페인 섭취량은 성인 기준 약 400mg이다. 커피를 하루 4잔 넘게 마시면 카페인 일일 섭취 권고량을 초과할 수 있다는 게 식품의약품안전처의 설명이다.하수정 기자 agatha77@hankyung.com
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동서식품, 하나의 캡슐로 풍부한 아메리카노…캡슐커피 '카누 바리스타'

홈카페 문화가 확산하면서 캡슐커피에 대한 소비자들의 관심도 높아지고 있다. 캡슐커피는 공간의 제약 없이 간편하게 원두커피를 즐길 수 있는 제품이다. 동서식품은 이러한 트렌드에 맞춰 소비자 불편함을 없앤 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’를 출시했다.○전용 커피추출기도 선보여카누 바리스타는 시중 캡슐커피 용량 대비 약 1.7배 많은 9.5ｇ의 원두를 담고 있다. 원두 양이 많은 만큼 하나의 캡슐로도 풍부한 아메리카노를 추출해낼 수 있다. 통상 커피 한 잔을 마시기 위해 두 개의 캡슐을 사용해야 했던 불편함을 없앤 것이다.캡슐은 알루미늄으로 만들어 커피의 신선도와 향을 오래 유지할 수 있도록 했다. 원두의 특징을 나타낼 수 있도록 캡슐 외관에 다양한 색상과 삽화를 적용했다.카누 바리스타는 동서식품이 50여 년간 쌓아온 커피 제조 기술력을 적용한 별도의 커피추출기도 내놨다. 카누 바리스타 커피추출기는 전문 바리스타의 커피추출 기술을 그대로 구현한 것이 특징이다.커피추출기에는 추출 전 분쇄 원두가 일정한 밀도로 평평하게 자리 잡도록 원두를 다지는 기술인 ‘트라이앵글 탬핑’이 적용됐다. 이 기술은 동서식품이 특허를 받은 기술이다.‘골든 에센스’라고 불리는 18~22%의 ‘황금 수율’로 커피를 추출한다는 점도 특징이다. 추출 수율은 분쇄된 커피에서 물에 녹아 내린 커피 성분의 정도를 나타내는 비율이다.물과 에스프레소가 나오는 추출구를 분리한 ‘듀얼 노즐 바이패스’ 방식을 적용한 것도 특징이다. 이 방식으로 인해 사용자는 원하는 농도의 커피를 쉽게 제조할 수 있다.이외에도 에스프레소, 따뜻한 커피, 차가운 커피 추출 기능을 나타내는 직관적인 버튼을 적용했다. 온수 추가와 추출구 고온 세척 기능도 원터치 버튼을 활용해 사용할 수 있도록 디자인했다.○색다른 경험 제공하는 ‘카누 하우스’동서식품은 카누 바리스타 출시를 기념해 다음 달 21일까지 서울 성수동에서 ‘카누 하우스’를 운영한다. 매장 각 층은 집, 사무실, 도시, 정원 등 다양한 콘셉트로 꾸며졌다. 방문객들이 사진을 찍을 수 있는 별도의 포토존도 조성했다.카누 하우스는 지하 1층부터 지상 4층, 루프탑 등 총 6개 층으로 꾸며졌다. 지하 1층 ‘카누리움’은 카누의 발자취를 담은 전시공간이다. 카누의 브랜드 철학과 스토리를 소개한다.1층 ‘카누 바리스타 라운지’에서는 카누 바리스타 머신과 캡슐커피를 선보인다. 루프탑 정원 콘셉트의 공간에서는 방문객들이 봄날의 여유를 즐길 수 있도록 꾸몄다.방문객들은 각 층에서 카누 바리스타 전용캡슐로 내린 커피와 호환캡슐을 활용한 에스프레소를 무료로 시음할 수 있다. 동서식품 관계자는 “국내 소비자들의 취향에 맞는 아메리카노의 맛과 향을 제공하기 위해 더 많은 양의 원두를 담은 캡슐을 출시했다”며 “여기에 특허 받은 추출기술을 적용한 카누 바리스타 커피 추출기도 함께 선보이게 됐다”고 말했다. 그는 “카누의 가치와 비전을 전달하기 위해 기획된 카누 하우스에도 꼭 방문해보길 바란다”고 덧붙였다.이미경 기자 capital@hankyung.com