소상공인 성장 도모 `브라운돈까스` 심훈 대표... 국회 교육위원장 유기홍 표창장 수상

소상공인 성장을 도모한 돈가스창업 브랜드 `브라운돈까스`의 심훈대표가 지난 2일 `국회 교육위원장 표창장`을 수상했다.

심훈대표는 가맹점과의 상생을 추구하고 소상공인의 성장과 역량 강화를 위해 노력하였다. 특히, 외식산업의 새로운 비전과 가치를 구축하며, 뛰어난 프랜차이즈 창업교육 프로그램을 구축한 공로를 인정받아 표창장을 받은 것으로 알려졌다.

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브라운돈까스는 현재 국내 경양식돈까스 프랜차이즈 중에서 가장 많은 가맹점을 보유한 브랜드이다. 브라운돈까스는 신선한 제주산 생돼지고기를 사용하고 있으며, 제주에서 약 3만 5천평의 축사로 전 사육과정을 실시간으로 모니터링할 수 있는 등 최신 자동화시스템으로 운영되고 있다고 밝혔다. 더불어 가맹점의 재료부담을 덜기 위해 돈까스소스, 빵가루 같은 식재료를 별도로 공급하며 가맹점 운영에 도움을 주고 있다.

회사관계자는 "공정거래위원회 가맹사업 통계상, 분식브랜드 평균 폐점률은 12%이다. 브라운돈까스는 가맹점과의 상생, 체계적인 창업교육 프로그램을 구축하며 2.5%의 낮은 폐점률을 보이고 있다."고 밝혔다.

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