이동선 경남대 교수 '오뚜기 학술상'
이 교수는 김치숙성 모델을 개발해 김치냉장고에 적용하고, 젓갈의 기능성 포장을 실용화한 식품포장 전문가다. 오뚜기재단은 함태호 오뚜기 명예회장이 사재를 출연해 1996년 설립했으며, 학술진흥사업 장학사업 등을 전개하고 있다.
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