핫플레이스란 사람들이 많이 모이는 인기 있는 장소를 말합니다. 지역마다 인기 있는 음식점이나, 호텔, 옷가게 등이 사람들의 입소문을 타면 손님들로 북적이게 되면서 어느샌가 ‘핫플레이스’로 떠오르게 됩니다.



핫플레이스가 된 곳은 많지만, 어떤 매력들이 사람들을 매료되게 했는지를 딱 짚어내기란 쉽지 않습니다. 하지만 여러 곳을 본다면 조금은 알 수 있을지도 모르죠. ‘핫플레이스 천국’은 앞으로 핫플레이스로 불리며 인기를 끌고 있는 곳을 직접 방문합니다. 과연 어떤 곳이며, 매력은 어떤 것인지 파헤쳐 독자들에게 전달하고, 대표 메뉴 또한 만나 봅니다.







▲ 뮤지션과 록이 공존하는 하드락 카페 , 애슐리 홍대점



두 번째 핫플레이스 천국은 ‘애슐리’입니다. 그 중에서도 ‘젊음의 거리’ 홍대에 위치하고 있는 홍대점을 낱낱이 살펴보겠습니다. 총 252석을 보유하고 있는 애슐리 W 타입 매장입니다.



패밀리레스토랑인 애슐리는 클래식, W, W+, MARINE, CHINA, TO GO 등의 타입으로 나뉘어져 있습니다. 홍대점이 해당하는 W 타입은 신선한 샐러드와 즉석 그릴바, 이태리 화덕피자와 파스타, 와인을 즐길 수 있는 곳입니다. 무엇보다 돋보이는 것은 무제한 와인입니다. 샐러드바 이용가격에 3000원을 더 지불하면 무제한으로 와인을 즐길 수 있기 때문이죠. 와인을 즐겨 먹는 이들이 방문하기 제격입니다.







애슐리는 매장 별로 콘셉트를 달리하는데요. 홍대점은 음악을 즐기는 젊은 층이 많이 찾는 지역적 특성을 고려해 하드락 카페 콘셉트로 꾸며져 있었습니다. 그에 걸맞게 간판엔 기타 조명이, 들어가는 입구엔 커다란 기타 모형이 자리 잡고 있습니다. 또 눈길을 끄는 것은 매장 곳곳에 위치한 의상과 악기입니다. 이는 실제로 미국 록 뮤지션들이 입었던 옷과 연주했던 악기인데요.



이에 대해 애슐리 홍대점 관계자는 “저희 매장의 가장 큰 특색이죠. 실제로 마이클 잭슨이 ‘빌리 진’ 무대와 ‘스릴러’ 투어에서 직접 착용한 재킷이 가장 반응이 좋아요. 엘비스 프레슬 리가 연주했던 기타나 에미넴, 비욘세가 입었던 의상도 있죠”라고 전했습니다.



이어 “또 롤링스톤에서 선정한 ‘위대한 아티스트 TOP100’ 중 35인의 사진과 사인 LP도 있어요. 실제로 음악에 관심이 많으신 모기업인 이랜드 회장님이 손수 준비해주신 것들로 매장 곳곳에 애정이 듬뿍 담겨있죠”라고 덧붙였습니다. 미국 록 뮤지션들의 애장품들은 앞으로도 계속 업데이트될 예정이라고 하네요.







▲ 애슐리 홍대점 대표 메뉴, 250도 스톤에서



이제 애슐리 홍대점에서 추천하는 대표 메뉴를 살펴볼 차례입니다. 대표 메뉴 분석에서는 셰프의 레시피와 음미법을 제공합니다. 애슐리 홍대점의 대표 메뉴는 ‘스톤 빅 등심 스테이크’와 ‘롱아일랜드 스톤 스테이크’, ‘뉴욕 스톤 스테이크’입니다. 이들 모두는 250도 스톤에 올려 져 나옵니다. 먹는 사람의 기호에 따라 스테이크의 익힘 정도를 택할 수 있습니다. 1분 정도 익히고, 뒤집어 먹으면 가장 맛있다고 합니다.



스톤 빅 등심 스테이크는 육즙이 풍부해서 3040대에게, 롱아일랜드 스톤 스테이크는 부드러운 식감 때문에 아이를 동반한 가족에게, 뉴욕 스톤 스테이크는 쫄깃쫄깃해서 2030대 연인에게 인기가 높다고 하네요.



애슐리 홍대점 관계자는 “세 종류의 스테이크는 양파와 토마토, 감자, 그린비와 함께 나옵니다. 스톤 빅 등심 스테이크는 구운 마늘도 함께 나와서 한국인의 입맛에 더 맞췄죠. 톡 쏘면서 달달한 맛의 홀그레이 머스터드소스와 스테이크 소스도 함께 나와서 기호에 따라 선택할 수 있습니다”라고 전했습니다.







▲ 쉐프 추천 음미법



세 종류의 스테이크와 함께 망고 샐러드를 함께 먹어 보는 것은 어떨까요. 망고의 상큼함이 기름진 음식을 먹을 때 느껴지는 느끼함을 줄이는 효과를 낸다고 하네요. 이와 함께 달달한 크랜베리에이드와 새콤한 패션후르츠 에이드를 함께 먹는 것도 좋습니다. 디너가 시작되는 오후 5시 이후에 방문했다면 훈제 연어와 샐러드가 함께 있는 그릴앤연어를 먹어보는 것도 추천합니다.



한국경제TV 블루뉴스 김지은 기자

kelly@bluenews.co.kr


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