치킨, 좀 짜다 싶었는데 이정도일 줄이야

브랜드별 나트륨 함량 차이 최대 3배…열량도 2.5배 격차

성인이 하루에 치킨 1조각만 먹어도 나트륨 권장량의 30%를 섭취한다는 분석이 나왔다.

브랜드별 나트륨 함량 차이도 최대 3배에 달한다.

한국소비자원이 최근 11개 프랜차이즈점 치킨을 거둬들여 성분을 분석해보니 양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 최대 나트륨 함량이 557㎎으로 나타났다.

나트륨 1일 영양소 섭취기준량 2천㎎의 28%다.

양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 469㎎이다.

굽네핫치킨(557㎎)이 가장 높고 교촌레드오리지날(301㎎)이 가장 낮다.

후라이드와 구운 치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 428㎎이다.

KFC(525㎎)가 최대, 교촌치킨(337㎎)이 최저다.

브랜드별로 양념과 구운 양념치킨 1마리는 나트륨 함량이 최대 3배, 후라이드와 구운치킨 1마리는 2.6배 차이를 보였다.

양념과 구운 양념치킨 1마리의 나트륨 함량은 평균 3천315㎎이다.

비비큐 황금올리브 양념이 5천11㎎에 달했고 교촌 레드오리지날은 1천647㎎에 그쳤다.

후라이드와 구운 치킨 1마리의 나트륨 함량은 롯데리아 치킨풀팩(4천584㎎)이 최다, 굽네치킨(1천791㎎)이 최저다.

평균 함량은 2천624㎎다.

열량은 굽거나 구운 후 양념한 치킨이 기름에 튀긴 것보다 상대적으로 낮았다.

구운 치킨인 굽네치킨 1마리는 열량이 960㎈, 구운 양념치킨인 굽네핫키친은 1천105㎈로 굽는 조리 방식 특성상 열량이 후라이드와 양념치킨 평균의 절반 수준이었다.

롯데리아 치킨풀팩과 네네양념치킨의 열량은 굽네치킨과 굽네핫치킨의 각각 2.5배다.

굽네치킨 1조각의 열량은 218㎈, 굽네핫치킨은 217㎈로 후라이드와 양념치킨 평균보다 각각 81㎈와 75㎈가 적었다.

탄수화물 함량은 튀김 옷을 입히지 않는 굽네치킨이 1마리당 3㎎로 가장 적었다.

롯데리아 치킨풀팩(122㎎)과 네네양념치킨(347㎎)은 가장 많았다.

치킨 중량도 제각각이다.

후라이드와 구운 치킨은 둘둘후라이드(567ｇ)가 가장 적었지만 롯데리아 치킨풀팩(1천55ｇ)이 가장 많았다.

양념과 구운 양념치킨은 굽네핫치킨(657ｇ)이 최저, 네네양념치킨(1천278ｇ)이 최다였다.

소비자원은 "굽네치킨 제품은 굽는 특성 때문에 조리과정에서 수분, 지방이 감소해 경쟁 상품보다 중량이 줄어들었다"고 분석했다.

성인병을 유발하는 트랜스 지방 함량은 조사 대상 브랜드 모두 0.2㎎ 이하로 적합했다.

동물성 지방인 포화지방은 치킨 1조각당 최대 6㎎으로 도넛(11㎎)의 절반 수준으로 분석됐다.

조사 대상 브랜드는 모두 식물성 기름을 사용하고 있었으며 기준에 맞았다.

소비자원은 나트륨을 과잉 섭취하면 고혈압, 심장질환 등 만성질환의 원인이 되므로 치킨을 먹을 때도 1일 나트륨 섭취량을 고려해야 한다고 권고했다.

치킨은 튀기거나 굽는 조리방식, 메뉴, 양념 정도에 따라 열량과 나트륨, 지방의 함량이 바뀌므로 자신의 건강 상태와 식생활 습관을 고려한 현명한 선택이 필요하다고 지적했다.

소비자원은 "소비자들이 치킨 중량에도 불만이 많았다"면서 "프랜차이즈라는 사업 특성상 소비자와 신뢰 구축이 기본인 만큼 치킨 중량이 평균 100ｇ이나 차이 나는 현상을 바로잡도록 노력해야 한다"고 지적했다.

한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com