노점상의 터키케밥의 출시 성공으로 더욱 와이드한 토탈 샵이 노점상 뒤를이어 로드샵으로 숙대에 깃발을 꼿았다. 면을 사랑하는 고객들을 위한 토탈누들전문점으로 메뉴구성부터 운영방식이 매우 독특한 것이 장점이며 한국음식으로는 스파이시냉면,마일드냉면,물냉면,엄마손국수등으로 핸드메이드방식을 고집한 까페형샵이며,일본식음식으로는 생라멘,화이트냉면,냉모밀로 여성고객을 주측으로 한다. 베트남국수의 쏘스는 가히 칠리소스의 스파이시를 강조함으로서 개운함을 더욱 강하게 하였고,알콜손님을 공략한 청계천식 골벵이는 매운맛의 진가를 보여주며 골벵이에 추가되는 사리는 어떤 종류든 선택할 수 있는 재미가 있다. 깜멘의 팀원들은 이미 각 기업에서 R&D를 경험한 분석가들로 구성되어 있으며 특히 어려운 점주들을 위하여 많은 것을 준비하고 있는 것이 타업체와의 차별성이다. 매장에서 4주간 실시하는 B.M.T(기본적인 업무수행 )교육은 수료가 되지 않으면 체인점을 내주지 않는다는 강한 교육매뉴얼을 골자로 하고있다. 체인점이 살아야 본사가 산다는 강한 목표로 그간 12년간 대기업에서 쓴맛단맛을 다경험한 주 일 대표는 잊혀지지 않는 체인화를 위해 온 정열을 다받칠 것을 지면을 통해 다시금 강조했다. 문의 02-713-0551