[이색 동호회] 프리챌 '요리로 보는 세상' .. 전문가의 요리 강좌

여행으로,인터넷으로 세계의 문화가 하나로 묶이면서 다른 나라의 미술 음악 문학뿐 아니라 각국 음식에 대한 관심도 높아지고 있다.

이탈리아 인도 태국 브라질 터키 등 세계 각국 전문 음식점들이 곳곳에 들어서고 케밥 카레 파스타 등의 요리가 일반화되면서 이를 맛보는 것에 만족하지 않고 만드는 법까지 알고 싶어하는 사람들도 늘어만 간다.

세계의 요리 문화 예절에 대해 관심이 있는 사람들이 모인 프리챌 커뮤니티 '요리로 보는 세상'(www.freechal.com/yoriro)에 오면 이런 음식을 맛있게 만드는 비법을 전수받을 수 있다.

직접 요리 실습에 참가해 맛볼 수 있는 기회까지 가질 수 있다.

요리로 보는 세상에서는 코스 요리를 제대로 배울 수 있는 정규 강좌와 세계 요리 전문점에서 맛볼 수 있는 유명 단품 요리를 배우는 깜짝 강좌를 진행한다.

탄두리치킨 달 등 인도 요리 만드는 법을 알려주는 인도요리강좌,톰얌꿍 등 태국요리 배우기,유명 파스타 집의 비법 전수받기 등 다양한 강좌가 이뤄지며 현지인이나 전문 요리사를 통해 직접 배울 수 있다.

모든 모임은 참가자가 충분히 배울 수 있도록 10명 내외로 구성된다.

이런 강습을 통해 고급 레스토랑에서도 당황하지 않고 자연스럽게 대응하는 법도 익히고 가정에서 하기 어렵게만 보이던 요리들을 쉽게 해볼 수 있게 된다.

강좌는 제한된 인원으로 진행하는 관계로 신청순위와 대기자 명단을 공지한다.

매월 특색 있는 음식을 찾아다니는 맛기행 코너도 있다.

유명한 세계 식당들이 모여있는 이태원,분위기 좋고 음식 맛 좋기로 유명한 청담동,그 외 유명한 레스토랑의 대표 메뉴들을 모아 시연하는 맛있는 레스토랑 따라잡기,중남미 박물관 문화기행 등 맛있는 테마에 따라 순례가 이뤄진다.

음식에 필요하지만 구하기 쉽지 않은 향신료 같은 요리 재료는 공동구매를 통해 구입할 수 있다.

나의 노하우 게시판에는 한식 중식 양식 디저트 등 여러 요리들의 재료와 레시피가 가득하다.