갤러리아 명품관, 외국인 매출 '역대 최대'…MZ 특화 공간도 만든다
21일 한화갤러리아에 따르면 서울 압구정동 갤러리아백화점 명품관의 지난 1,2월 매출은 각각 100억원과 75억원으로 전년 동기 대비 166% 늘었다. 지난달 연 누계 기준 역대 최대 외국인 매출이다. 명품관의 매출에서 외국인이 차지하는 비중은 코로나19 장기화로 인해 기존 15%대에서 1%대까지 떨어졌지만, 지난 1~2월엔 10%까지 회복된 것으로 나타났다.
외국인 소비자 국적도 다변화됐다. 갤러리아백화점이 명품관 외국인 매출을 분석한 결과 소비자 국적은 중국 태국 미국 순으로 나타났다. 코로나19 이전과 비교해 태국 등 동남아시아 국가 소비자가 계속 늘어나는 것으로 집계됐다. 갤러리아백화점은 신규 외국인 소비자 유입을 위한 할인 이벤트와 인근 압구정동 상권과 연계한 제휴 혜택 등을 마련한다는 계획이다.
갤러리아 명품관은 올해 외국인과 젊은층을 타깃으로 올해 매출을 끌어올린다는 계획이다. 지난해 명품관 매출은 1조1460억원으로 전년 대비 7.0% 떨어졌다. 전국 백화점 매출 순위에서도 신세계백화점 본점에 밀려 11위를 기록하며 10위권에서 밀려나는 수모를 겪었다. 갤러리아는 지난해 5월 명품관 인근에 토지 및 건물을 매입한데 이어 지난 1월에도 주변 건물을 225억원에 추가 매입했다. 갤러리아는 해당 부지에 20·30대를 겨냥한 특화 공간을 조성할 것으로 알려졌다.
한화갤러리아 관계자는 “명품처럼 브랜드 인지도가 높은 편은 아니지만 브랜드 충성 고객들이 몰려 큰 화제가 됐다”며 “앞으로도 젊은층에게 주목받는 유니크한 신진브랜드를 유치할 것”이라고 말했다.
송영찬 기자 0full@hankyung.com
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한물 간 줄 알았는데...외식업계는 지금 ‘햄버거 전성시대’
[비즈니스 포커스]“햄버거 전문점 오픈 여부를 곧 결정할 예정이다.”현대백화점그룹의 종합식품계열사인 현대그린푸드는 현재 햄버거 시장 진출을 저울질하고 있다. 미국 내에서 스테이크 맛집으로 유명한 ‘텍사스 로드하우스’의 햄버거 브랜드 ‘재거스’의 국내 론칭을 검토 중이다. 현대그린푸드 관계자는 “지난해 말부터 재거스 론칭에 대해 내부적으로 계속 논의를 이어가는 상황”이라고 전했다.현대그린푸드가 한국에 들여오는 방안을 고민 중인 재거스는 미국에서 ‘가성비 햄버거’로 평가받고 있는 브랜드다. 대표 메뉴인 ‘선라이즈 버거’의 현지 가격은 약 5.99달러다. 맥도날드의 빅맥(약 5.19달러)과 비슷한 수준이다. 현대그린푸드는 지난 2020년 텍사스 로드하우스 매장을 국내에 단독으로 들여오면서 이 회사와 인연을 맺었다. 이후 텍사스 로드하우스는 매장을 7개까지 늘리는 등 성공적인 외연 확장을 이어가고 있다. 이 과정에서 맺어진 끈끈한 파트너십을 토대로 택사스 로드하우스와 함께 새롭게 한국 햄버거 시장을 개척하는 청사진을 그리고 있다.현대그린푸드가 햄버거 시장에 관심을 갖는 것은 이 시장이 다시 성장하고 있기 때문이다. 최근 국내 외식업계에서 가장 열기가 뜨거운 시장을 꼽으라면 ‘햄버거’를 꼽는 사람들도 많다. 기존에 볼 수 없었던 새로운 햄버거 브랜드들의 간판이 내걸리며 손님을 끌어들이고 있다. 이런 신상 햄버거집 앞엔 늘 긴 대기줄이 늘어서 있는 모습들을 거리 곳곳에서 쉽게 찾아볼 수 있다.현대그린푸드 외에도 여러 기업들이 올해 해외 유명 햄버거 브랜드를 한국에 들고와 시장 진출을 노리고 있다는 얘기도 들려 ‘햄버거 열풍’은 이어질 전망이다. 새로운 블루오션으로 각광‘제2의 햄버거 전성시대’라는 말이 나올 만큼 햄버거가 외식업계를 뒤흔드는 아이템으로 부상하고 있다. 글로벌 시장조사 기관인 유로모니터에 따르면 한국 햄버거 시장 규모는 코로나19를 기점으로 폭발적인 성장세를 보이기 시작했다.2020년 3조원 규모였던 햄버거 시장은 지난해 약 5조원대로 불어났다. 코로나19로 외식업계가 큰 어려움을 겪은 상황 속에서도 불과 2년 사이 70% 넘는 고성장을 했다. 한 외식업계 관계자는 “코로나19를 계기로 햄버거가 커피, 치킨과 함께 햄버거는 외식업계에서 망할 가능성이 낮은 ‘3대 업종’으로 떠올랐다”고 말했다. 최근 햄버거 시장은 저가, 고가 브랜드 할 것 없이 장사가 다 잘되고 있다. 저가 브랜드는 경기불황의 수혜를 입고, 고가 브랜드는 다양화한 취향으로 잘 팔리고 있기 때문이다. 한때 소비자들로부터 ‘정크푸드의 대명사’라며 외면받았던 햄버거에 대한 부정적 인식도 바뀌고 있다. 맥도날드, 롯데리아와 같은 일명 ‘패스트푸드 햄버거’는 요즘 소비자들 사이에서 고물가 시대에 저렴한 가격으로 한 끼를 때울 수 있는 ‘가성비 식사’로 큰 인기를 끌고 있다. 자장면 한 그릇도 1만원이 넘는 시대다. 그러나 여전히 맥도날드, 롯데리아 등에서는 1만원 이하로 음료까지 곁들여 한 끼를 해결하는 게 가능하다.업계 관계자는 “코로나19가 야기한 경기침체 장기화와 더불어 물가까지 치솟으면서 지난해 햄버거가 불티나게 팔렸다”며 “이에 힘입어 지난해 한국맥도날드도 사상 최대 매출을 올렸을 것으로 추정된다”고 전했다. 이 같은 좋은 실적은 1월에도 이어진 것으로 알려졌다. 롯데리아 역시 아직 실적 공개 전인데, 전년 대비 매출이 증가했을 것이란 시각이 지배적이다.‘수제 버거’와 같이 고급 식재료를 사용해 요리사가 직접 만드는 ‘프리미엄 버거’는 젊은층 사이에서 단백질과 채소 등 영양을 골고루 섭취할 수 있는 ‘균형 잡힌 식사’로 주목받고 있다. 고기 패티, 빵과 채소 등 신선한 식재료만을 활용해 정성스럽게 만드는 수제 버거는 햄버거가 정크 푸드라는 소비자 고정관념을 확 지워버렸다는 평가를 받는다. SPC가 들여온 ‘쉐이크쉑’ 매출이 크게 늘자 잇따라 신규 매장을 연 것이 이 상황을 설명해준다.프리미엄 버거는 세트(감자칩 및 음료 추가)로 즐기려면 3만원에 육박하는 돈을 내야 하는 곳도 많다. 그래도 맛집으로 소문난 햄버거 가게는 주말, 평일할 것 없이 오픈과 동시에 긴 대기줄이 만들어지기 일쑤다. 한 업계 관계자는 “저가, 고가 햄버거 양쪽 모두 소비자들에게 인기를 끌며 햄버거 시장이 급성장했다”고 분석했다. 어게인 2010 우려도 나와특히 최근에는 해외에서 맛집으로 소문난 유명 햄버거 브랜드들이 연이어 대기업들과 손을 잡고 한국에 진출하고 있으며 다점포 계획까지 내놓고 있어 앞으로도 시장 규모는 더욱 빠르게 커질 전망이다.해외 햄버거 브랜드의 한국 진출은 2016년 SPC가 뉴욕의 명물 ‘쉐이크쉑’ 버거를 한국에 들여오며 큰 화제를 모은 이후 한동안 조용했다.2022년 11월 bhc가 미국 서부 샌프란시스코를 대표하는 햄버거 브랜드인 ‘슈퍼두퍼’를 들여와 강남에 매장 문을 열며 다시 붐이 일었다. 오픈 3개월 동안 하루 평균 1500만원이 넘는 매출을 기록할 만큼 매장은 붐볐다. 현재 슈퍼두퍼 점포 수는 3개까지 늘어났다.지난해에는 한화갤러리아가 햄버거 시장의 다크호스로 등극했다. 미국의 3대 버거로 불리는 파이브가이즈를 설득해 한국으로 데려오는 데 성공한 것이다. 파이브가이즈 운영에 집중하기 위해 에프지코리아라는 자회사까지 설립하며 시장 공략에 사활을 걸고 있다.올해도 해외 브랜드 유치를 앞세운 대기업들의 햄버거 시장 진출은 이어질 전망이다. 현대그린푸드까지 재거스 론칭을 고민 중인 가운데 국내 몇몇 기업들이 미국 LA를 대표하는 버거 ‘인앤아웃’의 한국 유치전에 뛰어들었다는 소문도 들린다.다양한 브랜드의 햄버거를 즐길 수 있어 소비자들 입장에선 발길 만한 일이지만 업계에서는 이를 우려하는 목소리도 존재한다. 한 외식업계 관계자는 “요즘 외식업 유행은 급변하는 것이 특징”이라며 “햄버거 인기가 확 꺼질 경우 그간 우후죽순 생긴 점포들이 어려움을 겪을 수도 있다”고 우려했다.맥도날드, 버거킹, 맘스터치 등이 인수합병(M&A) 시장에 등장했지만 매각이 쉽지 않은 것도 이런 이유 때문이라고 그는 분석했다.실제로 과거에도 햄버거 시장은 지금처럼 경쟁이 가열됐다가 차갑게 식은 사례가 있다. 2010년께 갑작스레 수제 버거 열풍이 일며 시장에 대한 장밋빛 전망이 넘쳐나고 기업들은 시장에 뛰어들었다. 하지만 수제 버거 인기는 오래가지 않았고 대부분 쓴맛을 봤다.매일유업의 ‘골든버거 리퍼블릭’, CJ푸드빌의 ‘빕스버거’ 등 수제 버거 열풍을 겨냥해 점포를 열었다 실패한 사례다. 신세계푸드는 로열티를 지급하고 2011년 미국의 수제버거 브랜드 ‘자니로켓’을 야심차게 한국에 들여왔지만 사업은 지지부진했고 결국 2022년 사업을 접었다.물론 그때와 지금은 다르다는 주장도 있다. 한 업계 관계자는 “이제 햄버거는 저가, 고가 가릴 것 없이 한국인들에게 라면과 같은 최애 기호식품이 됐다”며 “쉽게 시장 규모가 축소되진 않을 것”이라고 내다봤다.김정우 기자 enyou@hankyung.com
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'한화 3세' 김동선, 설 연휴 직전 성과급 전액 자진 반납
김승연 한화그룹 회장의 삼남 김동선 한화갤러리아 전략본부장(부사장)이 이달 지급된 '2023년 성과급'을 자진 반납한 사실이 뒤늦게 알려졌다.13일 재계에 따르면 한화갤러리아와 한화호텔앤드리조트 대표이사를 비롯한 임원진 전원은 설 연휴 직전 회사가 지급한 성과급을 모두 반납했다.업계에서는 소비 둔화로 유통업계 침체가 예상되는 상황에서 오너일가인 김 부사장이 책임경영을 실천하는 동시에 전사적으로 위기 의식을 강조하기 위한 행보로 보고 있다.김 부사장은 현재 지주사 격인 (주)한화 해외사업본부장과 한화갤러리아 전략본부장, 한화호텔앤드리조트 전략부문장을 겸직하고 있다. 1989년생인 김 부사장은 2016년 한화건설 신성장전략팀 팀장, 2020년 한화에너지 글로벌전략담당 상무보를 지냈다. 2021년 한화호텔앤드리조트 프리미엄레저그룹장(상무)을 맡으면서 본격적으로 존재감을 드러내기 시작했다.이후 한화호텔앤드리조트와 한화갤러리아 등 유통 분야에서 미국 3대 햄버거 프랜차이즈 파이브 가이즈 한국 론칭을 성공적으로 이끌었다.김 부사장은 한화호텔앤드리조트 전략부문장과 한화갤러리아 전략본부장에 이어 2023년 10월 출범한 한화로보틱스의 전략기획 담당을 겸임했다. 유통과 신사업 분야에서 경영 능력을 인정받아 2023년 11월 한화갤러리아 전략본부장 전무에서 부사장으로 승진했다. 지난 1월에는 (주)한화 건설부문 해외사업본부장(부사장)에 선임됐다.김 부사장은 경영 전면에 나선 이후 책임경영 행보를 이어가고 있다. 2023년 3월 상장한 한화갤러리아의 주식을 지난해 4월부터 꾸준히 사모으며 12월 20일 기준 지분율을 1.47%까지 끌어올려 한화갤러리아 2대주주에 올랐다.이후에도 주식을 추가 매입해 현재 1.66%의 지분을 보유하고 있다. 적자 계열사인 한화로보틱스에선 무보수로 근무 중이다.안옥희 기자 ahnoh05@hankyung.com
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롯데백화점 본점과 신세계백화점 센텀시티점이 지난해 처음으로 연매출 2조 클럽에 진입했다. 신세계 강남점 매출은 처음으로 3조원을 넘어섰다. 핵심 상권의 대형 점포는 매출이 증가한 반면 전국 점포 중 절반 이상은 매출이 감소했다. 명품 소비가 둔화하고 특정 점포로의 소비자 쏠림 현상이 심화한 것이 원인으로 분석된다.5일 유통업계에 따르면 지난해 전국 70개 백화점 점포의 합산 연매출은 39조6543억원으로 집계됐다. 이 중 국내 최초로 3조 클럽에 이름을 올린 신세계 강남점(3조1025억원)이 7년 연속 매출 1위 백화점에 올랐다. 롯데 잠실점(2조7569원), 롯데 본점(2조129억원), 신세계 센텀시티점(2조51억원)이 그 뒤를 따랐다. 연매출 2조원을 넘긴 백화점은 2022년 신세계 강남점과 롯데 잠실점 등 2개에 불과했는데 지난해 롯데 본점과 신세계 센텀시티점이 합류하며 네 곳으로 늘었다.매출이 줄어든 점포도 크게 증가했다. 2022년엔 7개에 불과했지만 지난해엔 46개였다. 전체의 66%에 달한다. 갤러리아백화점은 명품관 타임월드점 광교점 센터시티점 진주점 등 전국 5개 점포 모두 매출이 줄었다. 70개 점포의 지난해 매출 총합도 전년 대비 1.7% 늘어나는 데 그쳤다. 전국 백화점의 매출총액은 2021~2022년엔 2년 연속 10% 이상 증가했다.배경엔 둔화한 명품 소비가 있다. 산업통상자원부에 따르면 지난해 11월 백화점 명품 매출은 전년 동월 대비 1.6% 줄었다. 8월 이후 4개월 연속 감소했다. 백화점 명품 매출이 한 분기 이상 줄어든 것은 2003년 이후 20년 만이다. 경기 침체로 소비심리가 크게 위축된 가운데 명품 구입처까지 온라인 플랫폼 등으로 다변화했기 때문으로 분석된다.일부 핵심 점포로의 쏠림 현상도 한몫했다. 더현대 서울은 전년 대비 매출이 16.6% 늘며 처음으로 1조원을 넘어섰다. MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 타깃으로 한 상품기획과 각종 팝업스토어로 소비자를 끌어모은 덕분이다. 탄탄한 명품 브랜드 라인업으로 경기 남부권 고소득층 수요를 독점한 현대 판교점도 전년 대비 매출이 14.7% 증가했다.송영찬 기자 0full@hankyung.com
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