경북 청도 특산물 반시, 노로바이러스 억제 효과
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15일 청도군에 따르면 군이 경북대 식품공학과 연구팀에 용역을 의뢰해 실행한 연구에서 반시 착즙물이 노로바이러스와 세포 간 결합을 방해하거나 세포와 결합한 노로바이러스를 불활성화시키는 항바이러스 효과가 증명됐다.
항바이러스 효과는 99.9% 수준이다.
이 연구는 반시 추출물과 착즙물을 여과한 뒤 동결건조해 각각 타닌 함량을 측정하고 이를 노로바이러스에 적용하는 방식으로 진행됐다.
청도군은 이번 연구 결과를 바탕으로 반시 추출물과 착즙액을 항바이러스 식품소재나 친환경 포장 소재, 세척·세정제 등 다양한 제품개발에 활용할 수 있을 것으로 본다.
이승율 군수는 "연구 결과를 활용해 신규 고부가 기능성 제품을 개발해 반시 우수성을 국내외에 알릴 수 있도록 하겠다"고 말했다.
/연합뉴스