경북 청도 특산물 반시, 노로바이러스 억제 효과

경북 청도군 특산물인 반시(납작감)에 식중독을 발생시키는 노로바이러스의 활동을 억제하는 효능이 있는 것으로 나타났다.

15일 청도군에 따르면 군이 경북대 식품공학과 연구팀에 용역을 의뢰해 실행한 연구에서 반시 착즙물이 노로바이러스와 세포 간 결합을 방해하거나 세포와 결합한 노로바이러스를 불활성화시키는 항바이러스 효과가 증명됐다.

항바이러스 효과는 99.9% 수준이다.

이 연구는 반시 추출물과 착즙물을 여과한 뒤 동결건조해 각각 타닌 함량을 측정하고 이를 노로바이러스에 적용하는 방식으로 진행됐다.

청도군은 이번 연구 결과를 바탕으로 반시 추출물과 착즙액을 항바이러스 식품소재나 친환경 포장 소재, 세척·세정제 등 다양한 제품개발에 활용할 수 있을 것으로 본다.

이승율 군수는 "연구 결과를 활용해 신규 고부가 기능성 제품을 개발해 반시 우수성을 국내외에 알릴 수 있도록 하겠다"고 말했다.

/연합뉴스