'서울미식 레스토랑&바 100선' 선정…11월엔 '미식주간'

평소에 배달 않는 고급 레스토랑 10곳 '서울레스토랑@홈' 참여

서울시가 관광객들을 위한 '서울 레스토랑&바 100선'을 선정하고 이들을 '서울미식 안내서'로 묶어 발간키로 했다.

선정은 분야별로 안배된 전문가 패널이 맡았으며, '세계적인 미식도시, 서울'을 알리고 서울관광을 견인할 수 있는 세계성·전문성·이슈성 등을 고려해 이뤄졌다고 서울시는 설명했다.

선정된 레스토랑과 바 100곳을 부문별로 보면 한식 26곳, 양식 21곳, 아시안 19곳, 바&펍 12곳, 카페&디저트 10곳, 그릴 7곳, 채식 5곳이다.

한식은 한식공간, 밍글스, 주옥, 권숙수, 온지음, 정식당, 스와니예, 꽃/밥에 피다, 소설 한남,이종국 104 등이, 양식은 알라 프리마, 모수 서울, 비스트로 드 욘트빌, 제로컴플렉스, 임프레션, 무오키, 보트르 메종, 더 그린테이블, 테이블 포 포 등이 명단에 올랐다.

아시안은 야키토리 쿠이신보, 코지마, 스시선수, 스시조, 아이뽀유, 스시 요아케, 네기 다이닝 라운지, 팔레드신, 툭툭누들타이, 진진 등이, 바&펍은 르챔버, 앨리스, 더 버뮤다, 백곰막걸리&양조장, 바 참, 찰스H 등이 뽑혔다.

카페&디저트는 제이엘디저트바, 소나, 서울둘째로잘하는집, 김영모 과자점, 김씨부인 등이, 그릴은 레스토랑 라이프, 본앤브레드, 금돼지식당, 영동장어 등이, 채식은 발우공양, 마지, 로컬릿 등이 선정됐다.

지역별로는 강남구 47곳, 용산구 14곳, 중구 13곳, 종로구 10곳, 마포구 7곳, 서초구 5곳, 성동구 2곳, 성북구와 송파구가 각 1곳 선정됐다.

파인다이닝과 노포 등 다양한 음식점이 집중돼있는 강남구와 도심 사대문 인근의 비중이 높았다.

최수근 한국조리박물관장, 정혜경 호서대 교수, 이규민 경희대 교수, 임정식 셰프, 강민구 셰프, 임재진 바텐더, 이성곤 바앤다이닝 발행인, 이욱정 요리인류 PD, 이정민 트렌드랩506 대표, 피에르 코헨 카보드 대표 등이 선정에 참여했다.

이들 전문가는 서울 미식의 특징으로 '트렌드의 빠른 변화'를 꼽으며 "변화를 예민하게 받아들일 줄 아는 소비자와 수준 높은 개인 브랜드들의 등장이 다양성과 경쟁력을 갖춘 국제적 수준의 미식 문화를 형성하고 있다"고 분석했다.

최수근 한국조리박물관장은 "레스토랑은 힘들고 지친 현대인들에게 삶의 활력을 찾아주고 사람과 사람을 이어주는 장소"라면서 "한국의 수도인 서울의 미식 또한 전통과 현대를, 한국과 세계를 이어가는 미식문화로 발전하고 있으며 앞으로도 지속된 노력이 필요하다"고 소감을 밝혔다.

한편 서울시는 '서울 미식주간'(Taste of Seoul)을 다음달 11일부터 15일까지 비대면 행사로 개최하고 '서울 레스토랑 위크'를 연다.

행사 기간에는 평소에 배달 서비스를 제공하지 않는 고급 레스토랑 10곳의 요리를 고객이 집이나 직장에서 즐길 수 있도록 스타 셰프의 찾아가는 미식 '서울 레스토랑@홈'이 함께 열린다.

또 해외에서도 서울의 미식을 맛볼 수 있는 '라이브 쿠킹클래스'(11월 13∼14일)로 한식공간 조희숙, 밍글스 강민구 등 서울의 유명 스타셰프의 요리교실이 열린다.

이탈리아 로마와 벨기에 브뤼셀 현지 한식문화원과 협업으로 진행되는 쿠킹 클래스는 줌(ZOOM) 및 유튜브로 실시간 방송될 예정이다.

서울미식주간의 자세한 내용과 일정은 다음 달 3일부터 홈페이지(tasteofseoul.visitseoul.net)에서 확인할 수 있다.

[표] 2020년 가을 '서울 레스토랑@홈' 일정
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│ 구분 │ 일자 │ 지역 │ 참여 업장 │
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│ 셰프레스토랑 │11월 11일(수) │ 용산구 │ 그랑 아무르, 휴135 │
│ 딜리버리 ├───────┼────┼────────────────┤
│ (10곳) │11월 12일(목) │ 중구 │ 주옥, 제로컴플렉스 │
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│ │11월 13일(금) │ 종로구 │ 한식공간, 레스토랑 온지음 │
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│ │11월 14일(토) │ 강남구 │ 정식당, 밍글스 │
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│ │11월 15일(일) │ 서초구 │ 스와니예, 테이블 포포 │
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│드라이브 스루 │11월 11일(수) │ - │그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나 │
│ (2곳) │ ∼15일(일) │ │ 스(강남) │
│ │ │ │ 호텔 서울 드래곤시티(용산) │
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/연합뉴스