롯데마트, 장마철에도 맛·신선도 유지한 과일 판매

롯데마트는 일조량 부족으로 과일의 당도가 떨어지는 장마철에도 'CA(Controlled Atmosphere) 저장 기술'을 통해 맛과 신선도를 보장한 과일을 선보인다고 4일 밝혔다.

CA 저장은 온도와 습도, 산소 농도 등을 각 과일의 품종에 알맞게 조절하는 첨단 기술로, 이 기술을 활용하면 과일을 가장 맛있는 시기에 저장해 날씨에 상관없이 신선한 상태로 판매할 수 있다고 롯데마트는 설명했다.

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롯데마트는 이달 첫째 주부터 CA 저장 기술을 적용한 '갓 수확한 그대로 씨 적은 수박' 약 200t을 판매하고 있다.

이 수박은 장마가 시작되기 전 수확해 신선품질혁신센터의 CA 저장고에 넣어둔 상품이다.

롯데마트는 이달 말 'CA 추희 자두'를, 9월에는 'CA 거봉 포도'를 각 100t씩 판매할 계획이다.

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롯데마트는 2018년 사과와 포도에 CA 저장 기술을 도입했고, 지난해에는 사과, 포도, 수박에 해당 기술을 적용했다.

지난해 롯데마트의 CA 과일 매출은 전년 대비 13.9% 증가했다.

지난달에는 사과, 수입 포도만으로 지난해 7월 사과, 수입포도, 수박을 판매한 것과 비슷한 수준의 매출을 기록했다.

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김창용 롯데마트 상품본부장은 "앞으로도 CA 저장 기술을 활용해 신선한 과일을 안정적인 가격에 제공할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

/연합뉴스