배추값이 하락하고 있다. 강우량이 적고 온화한 겨울 날씨가 이어지면서 생산량이 크게 늘었기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 배추 가격은 1월 중순 기준 10㎏당 2823원으로 지난해 12월 평균 가격 3689원에 비해 30%, 1월 상순(3250원)에 비해 15% 낮았다. 평년에 비해서도 약 66% 낮은 가격이다. 당분간 강수확률이 낮고 온화한 기온이 예고돼 있어 배추 외에도 채소류의 출하량은 꾸준히 증가할 것으로 예상된다.
명절 성수기를 맞아 수박은 제철이 아닌데도 차례상 성수품으로 소비가 늘면서 가격이 소폭 올랐다. 사과와 배는 산지에서 물량을 조절하면서 가격이 평년보다 약 20~30% 비싸게 거래되고 있다. 제철과일인 감귤과 딸기는 출하량이 늘면서 가격이 하락세다. 딸기는 수확이 다소 늦어졌던 호남지역 재배분이 한꺼번에 쏟아지면서 가격이 떨어졌다.
건멸치는 지난해 12월 생산량이 11월 대비 70% 증가했으나 겨울철 수요가 늘면서 보합세다. 한우양지는 소고기 사육마릿수 증가로 출하량은 많지만 명절 국거리 등으로 수요가 늘어나 소폭 올랐다.
화장품업체 에이블씨엔씨가 화장품 수입업체 제아H&B와 더마코스메틱 제조사 지엠홀딩스의 지분 각 60%를 각각 552억원, 400억원에 인수한다고 23일 공시했다. 추후 회사 실적에 따라 나머지 40%도 사들일 계획이다.제아H&B는 2012년 설립된 회사로 ‘스틸라’ ‘부르조아’ 등 해외 색조화장품을 수입·판매하고 있다. 지난해 매출 420억원, 영업이익 130억원을 올렸다. 지엠홀딩스는 더마코스메틱 브랜드 ‘셀라피’를 운영하는 화장품 전문업체로 지난해 약 100억원의 매출을 기록했다. 박현진 에이블씨엔씨 전략기획본부장은 “에이블씨엔씨의 인프라, 두 회사의 제품력을 바탕으로 제아H&B와 지엠홀딩스의 올해 매출을 550억원, 300억원 수준으로 키울 계획”이라고 말했다.민지혜 기자 spop@hankyung.com
“한우 숙성고(사진)에 들어서면 쿰쿰한 버터 향이 퍼질 겁니다. 고기가 잘 익어가고 있다는 의미죠.”지난 22일 찾아간 경기 광주 오포읍 이마트 미트센터의 한우 숙성고. 미트센터 전체 공정 관리를 담당하는 김진덕 팀장은 162㎡(약 49평) 규모의 숙성고 문을 열며 “더욱 고급화되는 입맛을 사로잡기 위해 드라이에이징과 웨트에이징 숙성을 거친 한우를 내놓고 있다”고 설명했다.이마트는 2016년 업계 처음으로 한우 전용 숙성고를 선보였다. 한우 숙성고에서 만들어내는 웨트에이징·드라이에이징 숙성 한우는 연간 230t. 웨트에이징이란 고기를 진공 포장해 공기가 닿지 않게 만든 상태에서 묵혀두는 방식이다. 육질이 연해지고 감칠맛이 더해지는 게 특징이다. 드라이에이징은 0.5~1.5도 사이의 온도에서 일정한 습도와 통풍을 유지하며 고기를 건조하게 숙성시킨다. 고기 덩어리의 표면은 딱딱하게 말라붙고 육즙은 안으로 고여 맛이 더욱 부드럽다. 에이징 한우는 등심과 채끝으로만 만든다.이마트의 숙성 한우 매출 비중은 전체 한우의 15％ 수준이다. 등심과 채끝 부위로만 한정했을 때 숙성 한우의 매출 비중은 2016년 40％에서 지난해 평균 60％까지 뛰었다.이마트 미트센터는 국내 유통업계 처음으로 문을 연 축산물 가공·포장센터다. 연면적 7107㎡(약 2150평)에 지하 1층, 지상 2층 규모다. 이마트에서 판매하는 모든 고기는 미트센터에서 포장까지 마무리하고 전국 점포로 납품한다. 이전까지만 하더라도 전국 모든 마트에선 고기를 직접 받아와 현장에서 부위를 나누고 판매했다. 미트센터가 처음 등장하자 점포는 고기를 썰고 다듬을 필요 없이 소포장된 상품을 진열 후 팔기만 하면 돼 화제를 모았다. 위생 관리도 쉬워졌다.대규모 공정을 위해 맞춤형 가공 시스템도 도입했다. 갈비·구이·수제·국거리·다짐육·불고기 등 상품 종류에 따라 총 7개 라인으로 분리했다. 자동화 기계에 고기 덩어리를 넣으면 부위별로 알맞게 가공돼 나온다. 스테이크용 갈빗살은 2㎝, 살치살은 0.2㎜ 두께로 썰어지는 방식이다.설 선물세트 물량을 맞추기 위해 매일 처리하는 한우는 약 2t 분량. 10분마다 소 한 마리씩 가공되는 셈이다. 김 팀장은 “충북 음성의 축산물공판장에서 설 100일 전부터 구매해왔다”며 “설을 보름 앞둔 요즘엔 하루 80여 명이 매달려 작업하고 있다”고 설명했다.냉동 한우도 미트센터의 간판 상품이다. 냉동 한우는 한우 선물세트 판매량의 60％ 이상을 차지할 정도로 인기가 높다. 스테디셀러인 갈비뿐 아니라 양념 불고기, 스테이크 등 새로운 메뉴도 개발했다. 한우물량 비축을 통해 올해는 지난해 3만5000세트보다 15％가량 늘어난 4만 세트를 준비했다. 이마트 관계자는 “설을 앞두고 한우 가격은 계속 상승세”라며 “미트센터에서 5000마리 분량의 한우를 미리 확보한 만큼 가격 인상폭을 최소화할 수 있다”고 말했다. 한우 평균 도매가는 2014년 1㎏당 1만4000원에서 이듬해 1만6000원, 지난해 1만8000원 수준으로 뛰었다.롯데마트는 지난해 4월 충북 증평에 ‘신선품질혁신센터’를 열고 미트센터를 가동 중이다. 홈플러스도 내년 상반기 완공을 목표로 미트센터 건립에 나섰다.광주(경기)=안효주 기자 joo@hankyung.com
e커머스(전자상거래) 시장에 ‘유료 멤버십’ 경쟁이 치열해지고 있다. 유료 멤버십은 일정 비용을 내고 가입하면 별도의 할인 혜택과 서비스를 제공하는 제도다. 업체들은 초저가 멤버십 서비스를 내놓고 배송 서비스를 대폭 확충하는 등 유료 회원 잡기에 나섰다.위메프는 23일 유료 멤버십 서비스 ‘특가클럽’을 출시했다. 30일(990원)·90일(2590원) 두 종류로 주요 e커머스 업체의 멤버십 가운데 한 달 기준 회비가 가장 저렴하다. 특가클럽에 가입하면 위메프가 판매하는 특가 상품을 더 싼 가격에 구매할 수 있다.또 특가 상품을 구매할 때 결제금액의 2％를 건당 5000원이 넘지 않는 한도에서 적립금으로 돌려받을 수 있다. 일부 상품은 최대 4％까지 적립이 가능하다. 27일까지 특가클럽에 가입하면 15％ 할인권 등 가입 기념 할인 쿠폰을 증정한다.쿠팡은 지난 17일 유료 멤버십 회원만을 위해 새벽배송 서비스를 전국으로 넓혔다. 지난해 10월 출시 후 서울 경기 등 수도권에만 선보이던 새벽배송 서비스 지역을 유료 멤버십 ‘로켓와우’ 회원에게만 대폭 확대한 것이다. 멤버십 회원들은 밤 12시 전에 신선식품을 주문하면 다음날 오전 7시까지 배송받을 수 있다. 도서산간 지역과 제주도를 제외한 로켓배송 서비스 지역이라면 전국 어디서나 이용 가능하다.티몬은 지난해 4월부터 유료 멤버십 서비스 ‘슈퍼세이브’를 운영하고 있다. 이 서비스는 30일(5000원)·90일(1만3000원) 이용권으로 나뉘어 있다. 가입 즉시 2000원이 지급되고 이후 10일마다 적립금 2000원을 준다. 회원만 구입 가능한 특가 상품도 따로 마련했다. 국내 최대 e커머스 기업 이베이코리아도 2017년 유료 멤버십 ‘스마일클럽’을 도입했다. 연회비 3만원으로 적립금과 할인 등에서 일반 회원보다 더 많은 혜택을 제공한다.e커머스 업체들이 유료 멤버십을 앞다퉈 출시하는 이유는 충성 고객을 확보하기 위해서다. 2~3년 전까지만 해도 e커머스의 최고 경쟁력은 가격이었다. ‘같은 상품을 누가 더 싸게 내놓느냐’가 성패를 갈랐다. 하지만 가격 비교가 쉬워져 ‘최저가 경쟁’이 큰 의미를 갖기 어렵게 됐다.업계 관계자는 “쿠팡은 생필품, G마켓은 패션 등 과거 각각 갖고 있던 특색도 옅어지고 있는 추세”라며 “유료 멤버십을 앞다퉈 내놓는 것은 충성 고객 확보를 위한 혈투와도 같다”고 설명했다.안효주 기자 joo@hankyung.com
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