[이번주 뜨거웠던 FARM] 겨울철 키우기 좋은 식물 추천합니다 등

입력2019.01.11 17:57 수정2019.01.12 02:50 지면A24

■겨울철 키우기 좋은 식물 추천합니다

■딸기에 끌려 귀농 감행한 피아노 선생님

■한 마리에 34억원짜리 참치 나왔다

■특유의 마케팅으로 억대 수입 올리는 귀농 청년

■국회 텃밭에서도 채소 서리가 일어난다

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"율마 죽는 게 싫어 시작한 가드닝…이젠 300종 넘게 키워요"

사계절 푸르름을 유지하는 대표적 반려식물인 율마. 야속하게 금방 죽어버린 율마 때문에 실내 가드닝을 시작해 구독자 1만9000명(네이버 블로그)의 국내 대표적인 원예 파워블로거가 된 사람이 있다. 포털사이트에서 모나코라는 닉네임으로 활동하고 있는 송현희 씨(사진)다. 그동안 자신의 블로그에 쓴 2500여 개 베란다 식물 재배 팁을 모아 다음달 《반려식물 인테리어》라는 제목의 책도 출간할 예정이다.2000년대 초반까지 출판사 편집자로 일했던 그가 율마를 본 건 우연이었다. 회사를 그만둔 뒤 대전 집 주변을 산책하던 송씨는 우연히 동네 꽃집 앞에 촘촘히 놓인 초록색 어린 나무들을 보게 됐다. 키우기가 쉽다는 꽃집 주인의 말과 달리 그가 사온 율마는 그리 오래가지 않았다. 더 속상했던 건 율마가 왜 죽었는지조차 몰랐던 것이다. 송씨는 이후 율마를 새로 들여놓으며 본격적인 공부를 시작했다. “2년 동안 율마 공부만 했어요. 그러다 보니 다른 식물에도 관심이 가더라고요. 그렇게 시작한 가드닝 경력이 17년이나 됐어요. 내친김에 원예지도사 자격증도 땄습니다.”대전 용운동에서 논술학원을 운영 중인 그는 아파트 베란다와 학원 사무실에서 300종이 넘는 식물을 키우고 있다. 크고 작은 율마부터 50여 종의 선인장, 흙 없이 공기 중 미세먼지와 수분으로 사는 공중 식물 50여 종 그리고 관엽, 꽃식물 등 다양한 식물이 베란다와 사무실을 빼곡히 채우고 있다.그가 두터운 팬층을 확보한 파워블로거가 된 비결은 부지런함과 꾸준한 공부다. “친구의 권유로 8년 전쯤 블로그를 시작했어요. 지금 식물 재배 팁과 인테리어 방법 등에 관한 글이 2500건이 넘으니 거의 매일 한 건씩 글을 올린 셈입니다.” 방문한 맛집에 대한 글을 올릴 경우에도 해당 맛집의 식물 인테리어를 촬영해 함께 게재한다. 공부는 독서뿐만 아니라 농장과 꽃집을 방문하고 다양한 원예 관련 프로그램에 참여하는 방식으로 한다는 게 그의 설명이다.글의 소재가 고갈되지 않는 게 신기했다. 그 비법은 이렇다. “글의 주제로 직접 키우면서 잘 아는 식물을 우선적으로 정합니다. 그다음은 계절에 맞는 식물 그리고 해당 식물에 맞는 관리법 등의 정보를 나누어 글을 적습니다. 사계절이 계속 바뀌고 식물을 키울 때 해야 할 일도 계속 이어지기 때문에 소재 고갈에 대한 걱정은 없습니다.”반려식물을 집에 들일 때 특별한 기준이 있는지 궁금했다. “먼저 폭염과 냉해에 잘 견딜 수 있는 식물인지를 봅니다. 너무 빨리 자라 베란다 등의 공간이 부족해지지 않을지도 생각하고요. 병충해 등에 취약한 식물인지도 사전에 알아보고 있습니다.”송씨는 요즘 블로그 이웃들과 함께 기부행사를 꾸준히 하고 있는 것이 보람이라고 말했다. “사실 기부는 저와 거리가 멀다고 생각하고 살아왔어요. 그런데 우연히 한 어린이재단의 재능기부 온라인 서포터즈로 활동하면서 생각이 조금씩 바뀌더라고요. 이왕이면 블로그 구독자들과 함께 해보자고 생각했죠. 외부에 쓴 글의 원고료로 토분과 가드닝 소품 등을 구매해 블로그를 통해 판매했습니다. 이 판매 수익을 초록향기라는 이름으로 어린이재단을 포함해 신문에 실린 어려운 사람들에게 기부하고 있습니다.”우연히 시작한 가드닝이 이제 일상이 됐다는 송씨. 식물을 키우기 전과 후 어떤 점이 다른지 궁금했다. “애정을 갖고 하나씩 살펴보면서 물을 주고 관리하다 보니 자연스럽게 아침부터 규칙적이고 부지런한 생활을 하게 되더라고요. 최근 3일 이상 집을 비운 적이 없습니다. 혹시라도 손길이 필요한 식물들이 잘못될까 봐서요. 그래도 이런 약간의 불편함보다 식물을 키우면서 느끼는 행복이 훨씬 더 큰 것은 분명합니다.”FARM 차현지 인턴기자전문은 ☞ m.blog.naver.com/nong-up/221432593637
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'바닥면적' 그 이상인 단독주택…"평당 얼마냐?" 질문은 부적절

전원주택을 건축하려는 사람들과 상담하다 보면 물어보는 말이 한마디로 집약된다. “평(3.3㎡)당 얼마에요?” 이 ‘평당’의 개념은 건축 바닥면적이 기준이다. 건축물은 육면체 구조물이다. 그런데 언제부터인가 건축비를 따지는 셈법은 바닥면적을 기준으로 정해졌다. 아파트 문화 확산이 가장 큰 원인이라고 생각한다. 똑같은 평면을 차곡차곡 쌓아 올리는 아파트는 기초와 지붕이라는 구조의 존재를 망각할 수밖에 없고, 벽체는 옆집과 공유하다 보니 원가 산정에서 빠졌다.이게 얼마나 말이 되지 않는지 한번 따져보자. 집은 기초를 이루는 바닥, 사방의 벽체, 지붕 등 육면체로 이뤄진다. 기본 구조는 아파트와 단독주택이 다르지 않다. 기본 구조체를 건축하는 과정에서 투입하는 공사비의 내역이 다를 뿐이다. 단위면적당 공사비가 가장 많이 들어가는 부분은 구조물을 지탱하는 기초(부대토목공사 포함)와 지붕이다. 최근 초고층 아파트는 30층 이상은 기본이다. 간단히 계산하면 하나의 기초와 지붕구조를 30가구 이상이 공유하는 것이다. 당연히 단위면적당 비용이 크게 줄어든다.벽체 구조를 보자. 단독주택은 사방 벽체를 모두 따로 세워야 한다. 그리고 사방 벽체는 모두 기초·지붕구조와 연결돼 있으며, 외장공사를 해야 하고 창문이 들어간다. 반면에 아파트는 벽체만 연속적으로 세우면 된다. 따라서 단독주택은 벽체 비용이 아파트에 비해 곱으로 들어간다.그런데 우리가 “평당 얼마요”라고 말할 때의 ‘평당가’에는 이런 비용의 차이가 무시된다. 그냥 건축 바닥면적 기준으로만 따진다. 더 큰 문제는 가격 산정의 관점이다. 가격의 적정성을 판단하는 관점은 전적으로 겉으로 드러나는 마감재 수준이다. 건축비 내역서를 보면 구조·외장·설비 비용과 내부 마감 비용의 비율은 아파트의 경우 6 대 4 이하, 단독주택은 7 대 3 이상이다. 주택의 에너지 효율이 강조되면서 구조체에 들어가는 비용은 갈수록 올라가고 있다. 단독주택의 원가 구조를 무시하고 바닥면적 기준으로 아파트와 동일하게 비교하는 게 말이 되지 않는 첫 번째 이유다.아파트에는 ‘숨어 있는 면적’이 있다. 아파트 분양면적은 전용면적에다 공용면적을 합친 것이다. 공용면적은 복도, 계단, 엘리베이터실 등이 있다. 이 면적이 전용면적 대비 3분의 1쯤 된다. 이걸 빼면 112㎡(34평형) 아파트의 실제 전용면적은 59㎡(25평형)로 줄어든다. 그렇지만 ‘평당가’를 따질 때는 단순 분양면적을 기준으로 한다. 그 차이가 15~20% 수준이다. 아파트 ‘평당가’가 단독주택보다 싼 것처럼 보이는 착시가 생기는 이유다.단독주택에는 이런 허수가 없다. 분양면적이 곧 전용면적이다. 마음속에 아파트를 지워야 진정한 집이 보인다.이광훈 < 드림사이트코리아 대표 > 전문은 ☞ m.blog.naver.com/nong-up/221422578796
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게임업계 맏형, 꽃송이버섯 아빠로 '로그인' 하다

“꽃송이버섯은 한국에선 새로운 버섯이에요. 이 버섯의 효능을 널리 알려 시장을 키우는 게 꿈입니다.”이한창 연천바이오텍 대표(사진)는 꽃송이버섯의 가능성을 보고 농업계에 뛰어든 인물이다. 친형인 이병광 대표와 함께 경기 연천군 청산면에서 약 6만7000㎡(2만 평) 규모 꽃송이버섯 농장을 운영한다. 한국에서 꽃송이버섯만을 전문적으로 재배하기 위해 전용 재배시설을 갖추고 생산, 가공까지 하는 회사는 흔치 않다.이 대표는 캐주얼 온라인 게임 ‘겟앰프드’로 유명한 윈디소프트 대표 출신이다. 금융투자 쪽에서 오래 일하다가 온라인 게임산업의 전체 매출이 1조원이 채 안 되던 2000년대 초반 게임산업에 뛰어들어 겟앰프드를 크게 성공시켰다. 2000년대 초·중반 국내 게임업계 맏형으로 이름을 날렸다.꽃송이버섯은 강원 산악지역 일대와 지리산을 비롯한 일부 고산지대 침엽수림에서 발견되는 버섯이다. 흰 바탕에 담황색을 띠며 물결치는 꽃잎 모양이 둥글게 보인다. 여름 우기 때만 잠깐 나오는 버섯이기 때문에 구하기가 어렵고 가격도 비싸다. 이 대표는 “심마니들이 산삼과 꽃송이버섯을 동시에 발견하면 꽃송이버섯부터 캔다는 말이 있을 정도”라고 비유했다.지금은 꽃송이버섯 전문가가 된 이 대표지만 금융계와 게임업계에 종사할 때만 해도 버섯에 대해선 까막눈이었다. 꽃송이버섯에 관심을 갖게 된 건 아버지가 암 진단을 받은 뒤였다. 의사의 권유로 항암에 좋다는 버섯을 찾아다니다 꽃송이버섯에 특히 많은 베타글루칸이라는 성분에 관심을 갖게 됐다. 일본에선 꽃송이버섯 효능에 대한 연구가 많이 이뤄져 있었지만 국내엔 크게 알려져 있지 않았다.그는 베타글루칸이라는 성분에 주목했다. “베타글루칸은 면역력을 높여주는 성분인데 항암, 혈액순환 질환과 당뇨 같은 여러 질병에 도움이 된다고 보고돼 있습니다. 그 베타글루칸 성분이 다른 버섯보다 꽃송이버섯에 많아요. 그야말로 천연 베타글루칸 덩어리죠.” 일본식품연구센터에 따르면 꽃송이버섯의 베타글루칸 함유량은 43.6%에 달한다. 베타글루칸 함유량이 높다고 알려진 다른 버섯(잎새버섯 20%, 영지버섯 15%, 송이버섯 11.6%)보다 월등히 높다.꽃송이버섯 매력에 빠진 이 대표는 연천에 꽃송이버섯 농장을 세우고 버섯을 키우기 시작했다. “가족사업으로 시작했습니다. 자식 세대까지 고려해 연천에 갖고 있던 가족 땅을 바탕으로 투자했습니다.”지난달 찾은 연천바이오텍의 꽃송이버섯 농장은 농장보다는 공장 같아 보였다. 재배사가 8동으로 이뤄져 규모가 컸다. 꽃송이버섯을 재배하는 데 걸리는 시간은 총 6개월. 종균을 심고 무균실에서 2개월, 건조실에서 2개월, 습실에서 2개월을 보내야 한다.이 대표가 꽃송이버섯을 인공 재배하는 데까지 거친 과정은 쉽지 않았다. 농사 경험이 없었기에 재배 노하우가 전무했다. 특히 그가 사업을 시작한 5년 전엔 꽃송이버섯을 인공재배하는 곳이 거의 없었다. 산림청으로부터 기술이전을 받은 전남 화순의 백아산 꽃송이버섯영농조합법인을 찾아가 부탁해 밑바닥부터 일을 배웠다.연천 가족 소유 땅에 시설을 세우고 재배를 시작했지만 키우기가 까다로운 버섯인 탓에 실수도 많았다. 혹시라도 버섯 하나에 병이 생기면 지켜보고 있다가 바로 치워줘야 한다. “한 번은 관리를 잘못해서 키우던 버섯을 다 폐기한 적도 있습니다. 워낙 예민해서 아기 돌보듯 계속 모니터링하면서 관리해줘야 합니다.”꽃송이버섯의 효능을 보고 인공재배를 시도한 사람도 많았지만 다른 버섯과 달리 재배 조건이 까다로워 도중에 포기하는 곳이 적지 않다고 한다. 이 때문에 일부 재래시장 등에서 흰목이버섯이 꽃송이버섯으로 둔갑해 비싸게 팔리는 경우도 있는 것으로 알려졌다.그는 꽃송이버섯 분말과 추출액, 현미 효소 등 가공 제품도 개발했다. 추출액은 베타글루칸을 가장 많이 추출할 수 있는 80~90도에서 빼낼 방법을 고민하다가 개발했다. 100도가 되지 않는 온도에서 3~4일 동안 우려서 액을 추출하는 방식이다.이 대표와 대화하는 동안 그의 휴대폰이 끊임없이 울렸다. 꽃송이버섯에 대해 문의하는 사람들이었다. “꽃송이버섯을 아직 모르는 사람이 많다 보니 효능이나 얼마나 어떻게 먹어야 하는지 묻는 전화가 많이 옵니다. 시장이 더 커져야 하는 부분이겠지요.”연천=FARM 고은이 기자전문은 ☞ m.blog.naver.com/nong-up/221423499564