미국육류수출협회·제주대 ‘청년 푸드창업 콘서트 IN JEJU’ 개최해

미국육류수출협회와 제주대학교 창업지원단이 공동주관한 '청년 푸드창업 콘서트 IN JEJU’가 26일 제주대학교에서 개최했다. 식품업계 인재 양성에 기여하기 위한 미국육류수출협회 사회공헌활동의 일환으로 마련된 이번 행사에서는 레스토랑 사업가로 잘 알려진 홍석천 씨와 제주 지역에서 레스토랑을 운영하는 리오 최 대표(크루아창타이), 장창언 대표(피자굽는 돌하르방)가 멘토로 참여해 푸드 창업을 고민하는 제주 청년들의 궁금증을 해소할 수 있는 뜻 깊은 시간을 보냈다.

2부 행사인 푸드트럭 무료 시식행사에서는 제주에서 운영되는 인기 푸드트럭 3곳에서 만든 미국 텍사스 스타일의 아메리칸 바비큐, 아메리칸 베이컨 에그 샌드위치, 소고기 큐브 스테이크를 제공했다.

미국육류수출협회(USMEF) 제공