‘총각네 야채가게’의 이영석 대표가 강연을 진행하고 있다. (자료 = 하남돼지집)
‘총각네 야채가게’의 이영석 대표가 강연을 진행하고 있다. (자료 = 하남돼지집)
프리미엄 삼겹살 전문점 하남돼지집을 운영하는 하남에프앤비가 신규 사내교육 프로그램 '하남푸드아카데미'를 운영한다고 25일 밝혔다.

하남푸드아카데미는 직업강사가 아니라 본사 임직원 및 현장에서 뛰는 사내외 전문가들이 재능기부 형태로 참여한다는 것이 특징이다. 지난 20일 총각네 야채가게의 이영석 대표가 열정과 도전으로 삶을 바꿔라를 주제로 '전 직원 역량강화 과정' 1회 강연을 진행했다.

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'전 직원 역량강화 과정'은 외식·식품 및 각계에서 활약 중인 유명 사외인사를 초청해 진행한다. 그들의 고난극복 노하우, 꿈과 철학 등을 경청하는 과정이다. 전체 직원과 참석을 희망하는 가맹점주 및 가맹점 직원을 대상으로 월 1회 진행한다.

'직영점 관리자급 대상 내공기부 과정'은 전국 10개 하남돼지집 직영점의 점장 및 관리자를 대상으로 한 교육과정이다. 본사 직원이 사내강사로 나서 전략기획, 상품기획, 상권분석, 점포개발, 인사·노무관리, 보고서작성 등 각자의 업무영역에서 축적한 내공을 공유한다.

장보환 하남에프앤비 대표는 "직원에겐 교수·학습을 통한 새로운 성취동기 부여와 함께 역량강화의 기회를 제공하고, 회사 차원에서는 조직의 학습 및 소통 능력을 극대화해 강한 기업의 토대를 다지는 것이 목적"이라고 말했다.

고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com
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