- 2014 핫 키워드! 프리미엄 벌꿀 아이스크림 카페 스위트럭!





프리미엄 디저트 카페 스위트럭의 베스트 메뉴인 허니칩 아이스크림은 유기농 원유로 만든 소프트 아이스크림 위에 국내산 벌집 꿀 토핑을 해 올 여름 큰 인기를 얻었다. 이 외에도 밀크와 초코가 섞인 믹스와, 다크한 리얼초코 베이스 등 베이스 아이스크림 자체를 기호에 맞게 선택해 즐길 수 있는 점으로 고객들에게 각광 받았다.







이런 스위트럭에서 최근 신메뉴로 ‘치즈에 빠진 고구마’ 즉, 줄여서 ‘치빠고’라 불리는 독특한 디저트가 출시됐다. 이 메뉴는 군고구마에 베이컨, 쿠르통, 달걀, 체다 치즈, 그리고 스위트콘을 얹어 만든 제품으로 달달하면서도 고소한 맛을 겸할 수 있는 새로운 음식이다. 커피와도 곁들여 먹으며 치즈에 토핑을 적셔먹는 재미가 있고 든든한 한 끼 식사대용으로도 무난하다.







스위트럭은 식재료들을 파고 들어 다양한 제품을 출시하고 있다. 고객들의 선호를 깊게 이해하고 재미와 연령층을 고려해 사랑 받는 디저트 카페로, 치빠고 외에 요거트 치즈슈, 밀크 크림슈 등을 동시에 출시해 더더욱 관심이 집중되고 있다.







스위트럭 관계자는 "겨울을 위한 전략으로 커피와 음료를 판매하며 가맹점주들을 배려하고 있다"며 "커피나 음료에도 꿀을 넣어주는 아이템을 제안하는 등 꿀, 아이스크림, 커피(음료) 등의 3가지 아이템으로 시너지효과를 낼 수 있는 병행 제품들을 개발해 보다 집중화에 깊이를 더할 계획"이라고 말했다.







관계자는 이어 "스위트럭에서는 믿을 수 있는 1+급 국내산 벌꿀을 다양한 모양의 선물용으로 판매하고 있다"으며 "또한 모바일 메신저 등을 통해 가맹업주들과도 직접적인 커뮤니케이션을 하고 세심하게 헤아린다"고 전했다.







이처럼 차별화된 행보와 신뢰 덕에 스위트럭은 많은 사랑을 받고 있다. 해외 수출에 대한 논의도 진행되고 있다.






온라인뉴스팀
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