대한민국전통음식총연합회(회장 윤숙자)는 29일 서울 소공동 롯데호텔에서 ‘한국 전통 음식의 DNA와 그 발전적 미래’를 주제로 전시회와 심포지엄을 연다. 옛 조리서에 나온 한국 전통음식의 원형을 복원해 선보이고 전국 지역별 명가의 전통음식도 소개한다.