파리바게뜨가 40세 이상 중·장년층 재취업 희망자들을 직원으로 채용하는 ‘해피 5060 프로젝트’를 운영한다. 관련 업계 경력이 있는 퇴직자 8명을 연봉 계약직 제빵사로 채용, 파리바게뜨와 파리크라상 직영점에서 일하도록 하는 프로그램이다. 3년 이상 장기 근속한 취업자는 창업 지원도 받을 수 있다.