어린 시절 종이봉투 속 재생지로 곱게 싸여 김이 모락모락 나는 통닭 한 마리를 기억하고 있다. 통닭집을 보기 힘든 요즘 35년간 최고의 맛으로 손님들의 한결같은 사랑을 받고 있는 통닭 전문점이 있다. 손영순 대표가 운영하는 `오늘통닭`은 직영점을 포함해 30여개가 넘는 가맹점을 운영하며 오직 제대로 된 통닭을 위해 한길을 걸어왔다고 해도 과언이 아닌데... `오늘통닭`이 성공을 거둘 수 있었던 첫 번째 비법은 통닭 고유의 맛을 중시하는 차별화된 맛이다. 닭을 조각내 튀기는 타 치킨브랜드와 달리 통으로 튀기는 전통의 튀김 방법을 고수하며 파우더를 얇게 입혀 통째로 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 육즙이 그대로 남아있어 속살은 담백한 맛이 특징이다. 두 번째 비법은 오픈 이래로 35년 째 한 자리를 고수하며 고객들에게 신뢰를 쌓았다는 점이다. 어린시절 가족들과 함께 했던 통닭집의 향수를 고스란히 느낄 수 있고 가족 3대가 찾을 정도로 인기가 대단하다. 세 번 째 비법은 신선, 신뢰를 바탕으로 한 품질관리이다. 100% 국내산 닭을 사용하는 것은 물론 손영순 대표가 품질관리를 철저하게 맡아 하고 있기 때문에 늘 최상의 신선도를 유지하고 있다고~ 과학화된 조리법으로 닭고기의 육즙과 질감을 살린 복고풍 통닭 맛을 선보이고 있는 `오늘통닭`의 손영순대표. 그녀의 성공노하우를 `왕종근 이세진의 성공파트너`에서 들어본다. 방송 한국경제TV, yestv 2012년 8월 8일 수요일 밤 10시 오늘통닭 080.999.1977 이용익기자 yilee@wowtv.co.kr 한국경제TV 핫뉴스 ㆍ4천명 물총 싸움 “폭염 한 방에 날리는 시원한 물총 싸움” ㆍ왕따 소녀, 미국 10대 미인대회 우승 화제 ㆍ멈춰버린 롤러코스터, 탑승객 구하기 생생영상 ㆍ‘화성인’ 무술녀 등장, 청순한 외모+공인 15단 무술 달인 ㆍ씨스타 다솜, 초미니 원피스 `아찔한 계단~` ⓒ 한국경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지 이용익기자 yilee@wowtv.co.kr