한국경제신문사가 출간한 베스트셀러 '독한 것들의 진짜 운동법'의 본문 내용중 일부를 한경닷컴을 통해 연재합니다.

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다이어트를 한다고 무조건 굶거나 적게 먹을 필요는 없다. 식습관만 개선해도 상당한 효과를 거둘 수 있다. 건강한 다이어트를 위한 건강한 식습관을 제안한다. 당신의 식습관을 돌아보고 개선할 부분이 있다면 적극 반영하길 바란다.

1. 하루 세끼 식사는 거르지 않는다

한 끼를 거르면 다음 끼니 때 폭식을 하기 쉽다. 우리 몸은 신체의 대사율이 떨어지면 다음 식사 때 영양소를 많이 저장해 놓는 시스템으로 변한다. 아무리 바빠도 아침 식사는 거르지 말자.

2. 식사는 규칙적으로 한다

제때 식사하지 않으면 배가 고픈 상태에서 음식을 섭취하게 돼 평소보다 많이 먹게 된다. 되도록 규칙적으로 식사를 하고, 그럴 수 없을 때는 가벼운 간식을 먹어 허기가 느껴지지 않도록 한다.

3.식사하기 1시간 전부터 물을 충분히 마신다

물은 0kcal다. 아무리 마셔도 절대 살이 찌지 않는다. 물만 먹어도 살이 찌는 체질은 절대 없다. 식사 전 충분히 물을 마시면, 식욕이 감퇴될 뿐만 아니라 충분한 수분으로 인해 체내의 지방 분해가 원활해지는 것은 물론 노폐물을 배출시켜 피부 미용에도 도움이 된다.

4. 음식을 먹을 때는 천천히 오래 씹는다

우리의 뇌에는 포만중추가 있는데, 식사를 하고 난 뒤 20분 정도 지나야 배가 고프지 않다고 느끼게 된다. 음식을 급하게 먹으면 충분한 영양소를 섭취했는데도 포만감을 느끼지 못해 폭식을 하게 된다. 식사를 할 때는 되도록 천천히 오래 씹도록 한다.

5. 기름기 많은 음식, 짠 음식, 인스턴트, 패스트푸드는 절대 금물이다

고지방, 고당, 고염분 식품은 칼로리도 높다. 이들 음식을 많이 먹으면 살이 찌는 것은 당연한 일이다. 식사를 할 때는 저칼로리 음식인 야채나 국, 수프를 먼저 먹고 그다음으로 칼로리가 높은 주 음식을 먹도록 한다. 섬유소가 많은 음식은 공복감을 줄여 준다. 식사 전 신선한 야채와 물을 충분히 먹어라.

6. 간식을 조심한다

생각 없이 먹는 과자 한 조각, 음료수 한 잔, 케이크 한 입이 열량 섭취를 증가시킨다. 이들 달콤한 음식의 어마어마한 칼로리를 머릿속에 새겨 놓고 간식의 유혹에 빠지지 않도록 조심하라.

7. 야식은 독이다

밤에는 활동량이 감소하기 때문에 에너지 소비량 또한 적어진다. 밤 늦은 시간에 먹는 음식은 그대로 당신의 몸에 살이 되어 달라붙을 것임을 명심하라. 늦은 밤 배불리 먹으면 다음 날 아침 식욕이 떨어지게 되고, 다시 저녁 때 폭식을 하는 악순환이 이어진다. 멋진 몸매를 꿈꾸는 당신에게 야식은 곧 독이다.

8. 한번에 너무 많은 것을 목표로 하지 마라

당신의 체중이 하루이틀 사이에 불어난 것이 아니듯 살을 뺄 때도 시간을 줘야 한다. 음식을 지나치게 제한하거나, 빠른 효과가 나타나지 않는다고 실망하지 마라. 체중 조절을 위한 식사요법은 인내심을 갖고 꾸준히 실천해야 한다.

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한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com