제너시스BBQ가 올리브유 치킨에 이어 올리브유를 사용한 돈까스를 내놓고 시장 확장에 나섰습니다. 제너시스BBQ는 BBQ치킨 가맹점에서 사용하는 스페인산 엑스트라버진 올리브유로 돈까시를 만드는 웰빙 돈까스 전문점 'BBQ올리브돈까스'를 런칭했습니다. BBQ올리브돈까스는 산지에서 직송된 국내산 암퇘지를 숙성시킨 후 생빵가루로 바삭바삭한 질감을 높인 돈까스 메뉴를 선보입니다. 특히 김치찌개돈까스, 된장찌개돈까스 등 퓨전메뉴와 바나나까스, 돈까스 샐러드, 샌드위치 돈까스 등 이색메뉴에 이르기까지 총 30여가지 메뉴를 구비했습니다. 전 메뉴의 매뉴얼화와 높은 가공도로 전문 주방장이 필요없어 인건비 부담을 줄이고 간편한 운영이 가능하다고 회사 측은 밝혔습니다. 올해 초 약수동에 1호점을 오픈한 BBQ돈까스는 매주 목, 금요일 서울 문정동 본사에서 창업설명회를 개최합니다. 조성진기자 sccho@wowtv.co.kr