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돼지고기 가격이 고공행진을 지속하면서 돈육시장의 변화가 급속화 되고 있다.

냉장돈육 수입량이 불과 2년 사이 4배 이상 늘어났고 쇠고기와의 경쟁이 치열해지고 있다.

반면 국내산 돼지는 질병폐사로 인해 수급불안은 높아져 가고 품질은 여전히 제자리걸음이어서 이에 따른 개선책이 절실한 실정이다.

이러한 돈육시장에서 (주)도드람푸드(대표 최기섭 www.dodram.com)는 동일한 종돈,동일한 사료, 동일한 사양관리， 위생적인 가공을 통해 국내 돈육시장의 대표 브랜드로 2004년 축산물브랜드 경진대회에서 최우수상을 수상하고 작년과 올해 2년 연속 우수축산물 브랜드로 선정되었다.

'우수축산물 브랜드인증'은 농림부에서 후원, (사)소비자시민모임에서 주관하여 국내 축산물 브랜드 중 품질, 위생, 안전성 기준을 최우선으로 하여 생산단계부터 도축, 가공, 유통 전 과정을 소비자단체의 현지 실사 평가로 선정한다.

(주)도드람푸드는 도드람양돈농협이 출자해 설립한 회사로써, HACCP(위해요소중점관리제도) 인증 절차를 거친 국내 최고 위생시설의 도축장 및 가공장을 보유하여 위생적인 돈육을 생산, 유통하고 있다.

도드람양돈농협은 국내 최초로 농장에 HACCP제도를 도입하여 현재 42개 농장이 인증 받았고， 연말까지 45개 농장을 추가 인증 받아'Total HACCP'시스템을 구축，더욱더 안전하고 건강한 돈육을 생산할 계획이다.

이미 이 회사는 2001년에 돼지고기 생산 공장의 HACCP 및 KS마크 인증을 획득해 그 토대를 다진 상태다.

국내 양돈산업 발전에 크게 기여하고 있는 (주)도드람푸드는 1990년 경기지역 양돈농가들이 공동으로 출자하여 국내 최초로 만든 생산자 브랜드업체로써 국내 양돈산업에 선도적 역할을 담당해 왔다.

그래서 이 회사는 출범 때부터 양돈산업 발전에 필수적인 위생과 품질인증, 생산성 향상, 환경개선 등을 경영목표로 삼았다.

지금은 브랜드 육이 일반화되었지만, 당시 도드람포크 생산은 양돈시장에서 브랜드돈육 정착에 큰 힘이 되었다.

고품격 브랜드육 생산은 양돈생산관리 전산기록 시스템 구축, 국내 최초 농장실명제 실시 등 품질과 위생관리를 철저했기에 가능했다.

그 결과 통관이 까다롭기로 소문난 일본에 1998년 국내 최초로 지육을 수출하는 쾌거를 이뤘다.

또 일본 후생성 검역면제 업체로 선정되기도 했다.

(주)도드람푸드 최기섭대표는"이제 도드람은 양돈시장에서 '1위 브랜드 육'으로 자리매김하기 위해 품질경영시스템 구축과 영업다변화 정책에 박차를 가하고 있다"며 "소비자가 믿을 수 있는 돈육을 공급해 안전하고 건강한 밥상을 만드는데 도드람이 앞장서겠다"는 각오를 밝혔다.