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경인제과제빵학원(원장 김봉수·인천간석동 소재 www.masterbaking.co.kr)은 제과업에 필요한 인재양성에 힘쓰는 한편， 킴스컨설팅과 경쟁 전략 기획 및 까레몽과자점의 차별화된 경영으로 인천에서는 토종 브랜드의 이미지로 자리매김 되고 있다.

이 학원은 일반기술자들과 기능경쟁을 하여， '2005 서울빵과자경연대회'에서 농림부장관 금상을 수상하는 등 현장중심의 교육을 하고 있다.

학원 1층에 케익작품을 전시하여 시각적인 차별화된 교육으로 경쟁력 있는 제과점을 만드는데 앞장서고 있으며， 까레몽 과자점을 지원 육성하여 국내.외 유명브랜드로 발전시키고자 노력중이다.

또한 인천특산품인 강화 인삼을 이용한 인삼빵등 선물용 제품을 개발하여 시판할 계획 중에 있다.