새암기술(대표 안치현·www.saeam119.co.kr)의 '알래스카 싱싱냉각기'는 생선회의 온도를 차게 유지시켜주는 냉각장치다. 생선회의 맛을 가장 좋게하는 온도는 4~8도 사이. 알래스카 싱싱냉각기는 밑에서 찬공기를 내뿜어 4~8도의 온도를 유지시켜주며 접시 위에 올려져 있는 생선회의 육질을 탄력있게 한다. 여태까진 얼음팩을 이용해 생선회를 차게 유지해주는 방식이 있었으나 얼음팩을 매번 얼려 사용해야 하는 데다 시간이 지나면 얼음이 녹아 생선회를 오히려 눅눅하게 만드는 부작용이 있었다. 싱싱냉각기는 전력을 통해 열전반도체에서 찬 공기를 일정하게 보내기 때문에 이런 문제점을 해결했다. 세균번식도 방지한다. 이 제품은 또 방수처리가 돼 있고 본체와 다른 부품들이 모두 분리되기 때문에 편리하게 사용할 수 있다고 회사측은 밝혔다. 가격은 본체,회 접시 등을 포함 25만원. (055)232-4811~2