식품의약품안전청에 따르면 올 상반기에만 79건의 식중독 사고로 6천2백42명의 환자가 발생했다고 합니다. 단체급식 전문업체나 대형 음식점의 경우 고온 다습한 날씨에도 신선도가 떨어지지 않는 메뉴를 개발하고 식자재 관리에도 신경을 써서 홍보하면 매출에 큰 도움이 될 듯합니다.