전남도, 5월 전통주에 곡성 백세미로 빚은 '숙희59'

전남도는 5월을 대표하는 남도 전통주로 백세미의 누룽지 풍미를 그대로 담은 주식회사 시향가가 제조한 '숙희59'를 선정했다고 17일 밝혔다.

숙희59는 누룽지 향이 나는 곡성의 유기농 백세미로 빚은 전통주다.

옹기에서 5년 이상 숙성 후 한 방울씩 내린 59도의 증류식 소주다.

원재료의 향과 맛이 강하게 남는 상압 방식으로 술을 내려 59도라 믿기 힘들 만큼 깨끗하고 백세미의 고소한 누룽지 향이 그대로 느껴진다.

지난 1월 출시된 신제품으로 100세트 한정 판매 이후 찾는 사람이 많아 5월 말부터 곡성몰에서 추가 판매할 예정이다.

시향가는 곡성 '친환경 신동진쌀'과 특산물인 토란으로 만든 '토란막걸리', 곡성 머스크멜론으로 만든 스파클링 막걸리 '우주멜론미' 등을 생산하고 있다.

박호 전남도 농식품유통과장은 "지역 전통주의 다양화는 지역 농특산물의 가공 활용도를 높인다"며 "전통주 발굴 및 홍보에 힘써 지역 전통주의 다양한 제품 개발을 지원하겠다"고 말했다.

/연합뉴스