한식대첩3 서울팀 우승, 집밥 백선생백종원 닭볶음탕 레시피는?

▲(사진=TVN 집밥 백선생)



한식대첩3 서울팀 우승, 집밥 백선생백종원 닭볶음탕 레시피는?



한식대첩3 서울팀이 정상에 등극했다.



6일 방송한 tvN ‘한식대첩3에서는 ’서울 팀과 전남 팀이 결승전을 치렀다. 두 팀은 120분간 ‘전통 상차림’을 주제로 경기를 펼쳤다.



접전 끝에 교자상에서 2대 1로 서울팀이 승리했다.



심사위원들은 모두 금중탕 맛을 보며 극찬을 아끼지 않았다. `집밥 백선생` 백종원은 "오늘의 걸작은 금중탕 같다. 밥을 말아서 먹고 싶을 정도였다. 완벽하다는 표현보다는 이런 국물이 존재하나 라는 생각까지 들었다"라고 특급 칭찬했다.



한편, 이런 가운데 백종원 닭볶음탕 레시피가 새삼 화제다.



백종원 닭볶음탕 레시피는 닭을 냄비에 넣고 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다. 이어 설탕이 세 숟가락 안 되게 추가한다. 간을 봤을 때 단맛이 날 정도로 설탕을 넣는 것이 비법이다. 끓어 오르면 다진 마늘, 다진 생강, 크게 썬 감자를 넣고 다시 한 번 푹 끓인다. 이후 당근과, 양파를 넣고 간장으로 양념하는 게 포인트다.



한편, 백종원 만능간장 레시피도 SNS에서 화제를 모은다.



백종원 만능간장은 돼지고기 간 것 종이컵 3컵(600g), 간장 6컵, 설탕 한 컵을 넣고 끓이면 완성된다. 백종원은 `간장소스 레시피`에 대해 "여유가 있으면 일대일로 해도 된다"고 덧붙였다.
황동식
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