영광굴비에 쓰이는 참조기의 씨고기 생산부터 양식·가공에 이르기까지의 ‘참조기 양식지도’가 완성됐다.

전남도해양수산과학원 영광센터는 양식 참조기의 굴비 가공에 관한 지식재산권 2건을 최근 특허청에 등록했다고 21일 발표했다. 취득한 특허는 ‘일정량의 난소를 함유한 알배기 굴비 가공 방법’과 ‘일정량의 정소를 함유한 수컷 참조기 굴비 가공방법’ 등이다. 영광센터는 이로써 2005년 씨고기 생산 및 양성기술 개발에 이은 가공까지 참조기 양식의 수직계열화를 이뤄냈다.

영광=최성국 기자 skchoi@hankyung.com