하이트진로는 술에 대한 상식, 거래처 관리절차, 술 제조에 사용되는 기자재 유지 및 관리방법 등을 담은 ‘통합영업 매뉴얼’을 제작해 전 임직원에게 배포하고 본격적인 영업통합에 나선다고 13일 발표했다.

하이트진로가 이 매뉴얼을 제작한 것은 이 회사 영업직원들이 앞으로 국내 주류시장의 대부분을 차지하는 소주와 맥주 두 주종을 함께 취급해야 하기 때문이다. 하이트진로는 영업통합을 앞두고 작년 말 소주와 맥주영업 지점을 통합하는 것을 골자로 한 조직개편을 단행했다. 이에 따라 옛 진로 출신 직원이 상당수를 차지하는 소주 영업사원은 맥주에 대해, 옛 하이트 출신이 주축인 맥주 영업사원은 소주에 대해 ‘열공’ 중이다.

매뉴얼에는 ‘맥주의 꽃’이라고 불리는 거품이 맥주의 탄산가스가 새는 것을 막고, 공기와 접촉해 산화되는 것을 방지하는 역할을 한다는 내용이 담겨있다. 이에 따라 맥주컵을 맥주로 채웠을 때 이 중 20~30%는 거품으로 쌓는 게 좋다는 설명이다.

맥주를 마시면 정말 살이 찌는지에 대해서도 궁금증을 풀어주고 있다. 통상 맥주는 성분 중 호프의 쓴맛이 침과 위산 분비를 촉진해 식욕을 불러일으키는 것으로 알려져 있다.

하지만 실제로는 맥주의 열량이 우유보다 낮고 몸에 축적되지도 않는다. 200㎖ 용량의 우유는 열량이 150㎉인 반면 맥주는 100㎉이다.

이 밖에 고기와 생선을 맥주에 10분쯤 담가두면 비린내가 말끔히 사라지는 효과가 있다는 내용 등이 포함된 ‘맥주를 활용할 수 있는 8가지 생활상식’도 실렸다. 황종규 하이트진로 영업본부 전무는 “통합영업이 시행됨에 따라 소주와 맥주 제품에 대한 직원들의 이해도를 높이고 고객응대에도 활용할 수 있도록 매뉴얼을 제작했다”고 말했다.

송종현 기자 scream@hankyung.com